肝癌每年死亡近40萬，有錢沒錢，這兩種傷肝食物別再吃了！

近些年來我國生活水平逐年提高，但患癌人數也在不斷攀升，而這當中又以肝癌居首位。數據顯示，我國肝癌每年的發病患者約佔全球總發病人數的一半，而每年肝癌死亡人數約40萬。

當下幾乎人人「談癌色變」，大家都對癌症避之不及。專家表示，癌症發病起因與我們日常飲食有很大的關係，而這2兩種致癌率高的食物，不管有錢沒錢最好別吃了。

1、發霉食物

很多家庭對做菜的食材保存很久有發霉情況，很多人會因為捨不得丟掉而對它們晒晒或洗洗再煮著吃，這樣做是大錯特錯的。

長期進食霉變食物是促發肝癌的重要因素。黃曲霉毒B1是目前已被證明有明確致癌作用的物質，主要存在於霉變的糧食中，如玉米、花生、大米等。更可怕的是，黃曲霉素耐高溫，所以平時的食物烹飪溫度並不能完全消滅它。

所以要保存好家裡的食用糧食、防止發生霉變，從而阻斷致病因素有效防止肝癌。

2、酒

日常生活中，不管是團體聚餐、朋友聚會，基於無酒不歡的特點大家總會不約而同的上幾瓶酒喝它幾大杯，尤其是業務類工作，因經常要應酬，喝酒機會更多。

酒精會生成致癌物質，而這些都是通過肝臟來解毒的，酒精等有毒物質超過肝臟負荷，肝臟就得持續「加班」來解毒，久而久之肝臟排毒能力就會下降，再喝酒就會肝炎和肝硬化。

所以日常生活中，如非必要建議大家最好不要喝酒。

肝臟是身體內以代謝功能為主的一個器官，一旦肝臟無法正常工作，那麼一系列的病因就會開始纏上身體。

為此專家表示，肝癌發病人數雖多但也是可以避免和預防的，日常生活中養肝護肝要進行3注意：

一注意：少喝酒，能不喝就別喝了。

多數人都知道「飲酒傷肝」，但一上酒桌就忘了酒精對肝臟的傷害。過量飲酒易導致酒精性肝炎，降低免疫功能，損害肝臟的解毒功能。因此，保護肝臟從減少喝酒開始。

二注意：杜絕不潔凈的飲食，堅決不吃發霉食物。

堅決不吃自發霉的受黃曲霉素污染的稻米、麵粉、玉米、大豆、花生等。保存的做菜食材或食物發現有發霉變色變味的就應該立刻丟棄，不能因為捨不得還能用正常吃用，如果吃出病來反而因小失大了。

三注意：提高肝臟解毒、抗毒能力。

根據古典醫籍記載，葯食同源的五味子是公認的養肝護肝中藥。《神農本草經》上記載，五味子」能補氣養肝，幫助肝臟排毒，並提高肝臟的解毒能力和對毒素的耐受性，減少有毒物質對肝臟的傷害。

在日常不妨用五味子泡水喝，以保護肝臟健康，提高肝臟功能。對於常應酬喝酒、有肝病的患者也可服用含五味子和麥芽硒的養肝片，其具有免疫調節功能對化學性肝損傷有保護作用。

需要說明的是：

肝癌在我國雖然發病高，但其實是可以避免和預防的，只要我們做好日常飲食清潔健康，少煙酒多運動，擁有良好的生活習慣，便能有效保護肝臟健康遠離肝癌。

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