習樂平：醉心於老酒收藏，痴情酒文化傳承

文化 09-01

繁忙的西區沙朗安合路上，一棟工業廠房內藏有玄機。機械設備公司老闆習樂平在此收藏了 5000 余種酒，當中不少是絕版老酒，如中山本地出產的荼薇牌曲酒。享受收藏之樂之餘，習樂平期盼建成一間博物館，展示中山、廣東傳統老酒，傳承本土飲食文化。

豪擲數千萬元，收藏5000餘種中外酒

習樂平將自己的收藏分成地方小酒、國內名酒以及西方洋酒三大類。它們按照國籍、產地、年份，被分列在藏酒大廳里的一批紅木藏櫃中，其中不少外觀泛黃蒙塵，留下了深深的歲月的痕迹。

習樂平介紹，為了妥善收好這些老酒，他特意在廠房裡騰出空間建了個藏酒大廳，饒是如此，也還是沒能將他的所有收藏陳列出來。自收藏酒以來，他已花費了約 4000 萬元人民幣，目前擁有中外酒類5000餘種，「限量版的酒，多是以轉讓、拍賣的方式得來的。」

習樂平自年輕時起，就有收藏郵票、錢幣的愛好。他1995年來到中山沙朗打拚，從保安、公司採購做起到現有擁有自己的機械設備生意，收藏愛好也日漸升級，從收藏酒瓶到收藏老酒，從收藏地方小酒到收藏國內外名酒，投入的資金也越來越驚人。

偶然機會迎回中山本土老酒

有意識地收藏廣東，特別是中山出產的老酒，是從2011年開始的。在中山打拚多年，對於這塊土地，習樂平有強烈的歸屬感，所以他希望集齊所有「粵牌」種類酒，一為自己的情感寄託，二為延續中山的酒文化記憶。

在習樂平的珍藏酒櫃中，記者看到了由當年中山市酒廠出產的荼薇牌中山曲酒、中山二曲。這批來自上世紀七八十年代的本地老酒，背後還有一段不為人知的巧合因緣。2014年山西省一次酒友會上，習樂平偶遇這批荼薇牌中山曲酒，這批老酒分為曲酒、二曲兩類，合共100餘瓶。對方深知地方小酒對於「發燒友」而言珍稀難得，於是他拒絕出售，只接受以酒換酒。最終，習樂平割愛一批國內高價名酒交換，換得這批本地老酒「重返鄉里」。

希望續存中山的酒文化記憶

「中山的老酒我基本只找到荼薇牌的兩款，而廣東省內七成的老酒已經收入了，其中包括廣東三大名液飛霞液、梅鹿液、鳳城液。」

習樂平看著這些或已停產消失，或仍存延的老酒，總希望捐出自己的本地老酒收藏，為創辦一個中山本地老酒博物館做貢獻。「這些藏品最終要回歸社會，為大家保存一份珍貴的歷史。」目前，習樂平正在選址，準備為這些傳統老酒找個展示自身的「新家」。

網友點贊：

習樂平的藏酒故事經中山日報微信公眾號傳揚後，引來眾多網友點贊，並打開了大家關於傳統老酒的話匣子。

顯然，大家對習樂平的老酒博物館十分期待。@微微相信就好：酒文化也屬國粹。建議習先生自辦一家酒廠，兼辦個本地老酒博物館。@A 喵：贊一個，好期待你的博物館。

此外，習樂平的故事也引得大家開始賞玩自己手上的老酒。@ ！：我有一瓶70年代的桂林三花酒，不知道大家有沒有興趣？