忍不不住要多吃一塊的——啤酒鴨

那天在微博看了一個很有意思的圖片，真是和我的感覺一摸一樣啊

我和我家那位晚上吃飯的碗都不一樣，開始倆人都用直徑9厘米的小碗~

後來他嫌總去填飯太麻煩，乾脆就用大碗盛，直徑15厘米!!

我用小碗也只是吃小半碗的，根本不敢多吃!!

結果我的體重是直線上升，我家那位確沒啥動靜!

哎，不平衡啊~~不平衡~~~還是極度的~~~

今晚做了啤酒鴨，真是香啊，忍不住多吃了幾塊

最後還從我家那位的碗里挖了一勺米飯吃

他說了：鍋里還有，沒吃飽在盛點啊~

我說就吃一口，就吃一口~~~

啤酒鴨

主料：鴨子半片 啤酒一罐

輔料：蔥 姜 八角 干辣椒 桂皮香葉

調料：料酒 鹽 生抽2勺 老抽2勺 糖1大勺

做法：

1：鴨子切塊，蔥切段，姜切片，用料酒，鹽，抓勻，腌制1小時以上。

2：鍋內放少許油燒制8成熱，改中小火，把鴨塊盡量皮朝下，

放入腌鴨用的蔥和薑片慢煎。

3：把鴨油煎出後，改大火炒鴨塊，變色後倒入老抽生抽，炒至上色。

4：倒入啤酒，加入糖，鹽，大火燒開後改中小火燉至湯汁見少。

5：最後大火收汁即可。

啰嗦一下：

*鴨子要事先用料酒，蔥，姜腌制，這樣能去除腥味。

*油要少放，因為鴨會出很多油的。

*鴨肉忌與兔肉、楊梅、核桃、鱉、木耳、胡桃、大蒜、蕎麥同食。

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