吃大蒜對心臟養護有何益處？

大蒜除具有消炎、解毒、抗癌等多種藥理效能外，還可防治心血管病。其作用機制是：

（1）大蒜是有效的血小板解聚劑，能使血流通暢，有效地防治血栓性疾病。Chester等製取了大蒜精油，檢出其主要含有甲基烯丙基二硫、二烯丙基二硫和蒜鹼。日本學者在此基礎上研究證明，甲基烯丙基二硫和二烯丙基二硫有很強的抑制血小板聚集作用， 對已聚合的血小板有明顯的解聚作用。另有學者比較了大蒜精油與其他血小板抑聚劑的作用，發現大蒜精油的作用僅次於前列腺素E,而比蔥頭精油、雙嘧達莫、吲哚美辛、阿司匹林都強。因此，大蒜能使血流暢通，有效防治血栓性疾病。

（2）大蒜能明顯降低血脂的含量，長期食用大蒜，能使血清膽固醇、三醯甘油(甘油三脂)和β脂蛋白明顯下降。

（3）大蒜精油能使人體前列環素升高。前列環素具有抑制血小板聚集，擴張冠狀動脈的作用。因此，前列環素的增加，可減輕動脈硬化的程度。

大蒜有降低血壓，擴張冠狀動脈，改善心功能，增加心肌供血量的作用。

大蒜能清除自由基，減輕過氧化脂質的損傷。

食用大蒜的最大障礙是食用後所產生的令人不愉快的氣味， 它可以通過咀嚼少許茶葉或喝濃茶的方法來解決。

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