吃了這道菜，老公說：千吃萬吃，還是老婆做的菜最好吃，每天都有新花樣

今天晚餐，給老公做了一道新蔡，老公吃過之後，直說好吃，表揚我做菜好吃，比在外面菜館做的菜還好吃，有了老公的肯定我做菜就更有動力了，我會繼續學習新菜式做給欣賞我廚藝的人吃的。下面給大家分享一下我做的這道菜---糖醋裡脊的做法吧。

準備材料：裡脊肉一塊，青豆，蔥姜蒜、番茄醬、水澱粉、食鹽、米醋、白糖、醬油。

製作步驟：1.準備好一碗水澱粉，然後把蔥姜蒜切好成碎末。

2.將裡脊肉洗凈切成條狀，加入半勺鹽攪拌均勻，腌制十分鐘左右。

3.把水澱粉加入到腌制好的裡脊肉的碗了，抓勻，使裡脊肉掛糊，掛糊後往裡面加入一些花生肉，防止下鍋後油花四濺。

4.鍋里放入多量的油，開火加熱至六成熱，然後把掛好糊的裡脊肉放到油鍋里，慢慢翻動，肉定型後撈出，關火。

5.再次開火，等油溫再次升到6成熱後，把撈出的裡脊肉再次下鍋復炸一次，炸半分鐘左右就可以撈出，關火。

6.再次開火，油到六成熱後繼續復炸裡脊肉，步驟跟上次的一樣，重複兩到三輪，這樣可以保證裡脊肉口感外酥里嫩。

7.留少許底油，然後把切好的蔥姜蒜放入鍋里爆香，放入三勺番茄醬，一勺白糖，一勺米醋，三分之一勺醬油，再加入半勺鹽，兩勺水澱粉。

8.待收汁得差不過的時候，放入炸好的裡脊肉和青豆翻炒，成分掛汁後就可以關火取出裝盤。

這樣，一道家常的糖醋裡脊就做好了，看起來是不是很有食慾啊，如果您覺得這道菜好的話可以把這篇文章收藏起來，有時間做做，味道真的很不錯哦，夏天吃很開胃。

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