月薪2000，如何用飯菜養活兩個孩子

回首大學剛畢業的時候，也曾在深圳那座紙醉金迷的城市廝打好些年。婚後一切塵埃落盡，回到故鄉小城，從此相夫教子，有著一個月薪2000的工作，雖然收入不高，但足夠讓我在小城中有體面地生活。老公經常出差在外，他有自己的夢想要去追逐，我用自己每月2000的月薪養活了兩個孩子，我獨立·驕傲·有尊嚴。

因為沒有老人幫忙照顧，兩個孩子是我一手帶大的。我白天要上班，只好將他們送到託管，晚餐是我每天最重視的「必修課」，要儘可能地保證孩子們吃飽吃好！

香乾芹菜炒牛肉

牛肉是早晨上班前去菜場買的新鮮黃牛肉，先用醬油·胡椒粉·花椒等調味料提前腌制半小時，我一般還會加上我們本地的一種紅薯粉（相當於澱粉），這樣做出來的牛肉特別嫩，口感爽滑。

清炒包菜

包菜是本地菜農自己種的農家菜，尤其霜凍後的包菜味道更好。先大火快炒，熟後加鹽加一小勺醋，根據孩子們的口味，我還喜歡加一小勺蒸魚豉油。

清炒包菜

炸羊肉串

因為白天要上班，羊肉串是超市買的半成品，回家只需放進燒至7-8成熱的油鍋炸制即可。這樣做成的羊肉串既讓孩子們解饞（我一般是不允許他們在學校小店或小攤上買零食吃的），羊肉還可以在這個寒冷的冬季幫助禦寒，味道也著實是不錯的。（這不，剛弄好，就被兩個孩子偷吃了幾根。）

炸羊肉串

我的日常晚餐

還有一個剩菜，一般不給孩子吃，是留給自己吃的。孩子們正在長身體的時候，雖然每天忙著工作掙錢養家，但孩子是我的未來。他們的健康比什麼都重要，再忙再累也要保證飲食上的葷素搭配和營養均衡。

這種生活雖然並不富裕，但溫馨舒適踏實。兩個孩子在我的教育下乖巧聽話，學習成績和學習習慣養成都還不錯，感覺所有的付出還是值得的！

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