德興張村鄉南瓜節採風活動

南瓜節，是北美國家的傳統節日，每年10月31日舉行南瓜節。中國少數民族毛南族也過「南瓜節」，毛南族又叫「九月重陽」，這個節日，家中有老人的給老人添糧補壽，南瓜節也有重陽這一天，用南瓜拌小米煮著吃，謂之「南瓜節」。

德興市張村鄉南岸村盛產南瓜，當地村民歷來有曬南瓜粿的習俗。眼下正是製作南瓜粿的時節，金黃的南瓜、油亮通紅的南瓜粿已成為當地一道亮麗的農村風景。

南瓜具有很高的營養價值，每100g南瓜鮮果中含有水分91．9～97．8g、碳水化合物1．3～5．7g、胡蘿蔔素0．57～2．4mg，還有其他維生素（VC、VB、VE等）、氨基酸（瓜氨酸、天門冬氨酸等）和礦物質（Fe、P、Zn、Se等）。南瓜還具有一定的藥用價值，是幼兒、老人、消化不良、高血壓、腎炎等病人的保養食品，不能多食糖類的糖尿病人，唯食用南瓜無妨。因為南瓜中的南瓜子鹼、葫蘆巴鹼、果膠等生理活性物質能催化分解致癌物質亞硝胺，加快腎結石、膀胱結石的溶解，幫助消除人體內多餘膽固醇，防止動脈硬化。南瓜還有明目和醫治哮喘病的作用，常吃南瓜可防治夜盲症。

南瓜干製作簡單，食用方便，其製作方法如下：

老熟南瓜處理切片晾曬蒸煮晒乾製漿上漿晒乾包裝成品

拍攝花絮

2017年8月26-27日，江西省天強攝影俱樂部組織全省40餘人攝影師前往實地採風。俱樂部羅總親自參加，美女莎莎精心組織，攝影指導老師黃鳴（大仙）認真施教，攝友們起早摸黑一絲不苟的攝影，園滿完成採風任務。

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