南瓜花炒雞蛋那麼好吃,要南瓜幹嘛?
這個季節的早上,蜜蜂嗡嗡的在花朵上辛勤的采蜜,看著菜園子里籬笆上大朵大朵的南瓜花,不光是蜜蜂不放過它,連我都垂涎欲滴,只好辣手摧花了!家中老人看我摘了一籃子的南瓜花,痛心疾首的說:「傻子,花采了,結啥果啊,哎喲喂,今年南瓜恐怕是沒幾個咯!」委屈的我心想:這花也不是采來玩的呀?
我記得在麗江的時候吃過一道南瓜花炒雞蛋,味道鮮美可口,所以中午我就露了一手,首先將南瓜花洗乾淨,去花托、花柄和花蕊,獨留整個花瓣,接下來去雞窩掏了兩個土雞蛋,土雞蛋的蛋黃很黃,是最想的雞蛋。然後熱油鍋,將雞蛋下鍋煎,煎的嫩嫩的就撈起來,在油鍋中放少許油,炒南瓜花,炒軟後,將之前煎的雞蛋下鍋,然後來個混合炒。南瓜花熟了後,可以放鹽出鍋啦!家人都說味道不錯,也就沒有惋惜那還沒來得及出生的南瓜啦!
南瓜花炒菜好吃,但是也不能一股腦的把花給全摘了,花開的很茂密,有點擁擠,可以採摘,因為花密密麻麻,這樣結出來的南瓜沒有空間,個子會比較小!如果花就開了那麼幾朵,就不要摘啦!記住哦!不然家裡人會罵死你哦!
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