這個蛋補腦養血、滋肝補腎，特別適合孩子、女人和老人！

今天說的不是雞蛋，而是蛋中精品鵪鶉蛋！別看這個蛋個兒小，相比雞蛋營養更高，還更容易吸收，有「卵中佳品」之稱~

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學生、白領：補腦、健腦

鵪鶉蛋滋養五臟，補益氣血。五髒的氣血精華都要上送到頭部，提供大腦的運轉，氣血供應足，則神清氣明，所以多吃鵪鶉蛋可以健腦安神。

健腦、補腦，對於學生一族或者腦力勞動者來說可真是特別棒。如果壓力過大，有神經衰弱、失眠多夢等問題，早晚各吃2個鵪鶉蛋，堅持一段時間比較有效。另外，鵪鶉蛋還有保護視力的作用~

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女性：補氣血、養顏

鵪鶉蛋可以補氣血，女性多吃些有好處。

女性由於生理上的原因容易血虛，肌膚的潤澤需要氣血來供養的，氣血不足，會造成面色萎黃無華、皮膚乾燥、毛髮乾枯，你可以每天吃幾個鵪鶉蛋試試看~

推薦食譜：鵪鶉蛋羹

做法：鵪鶉蛋5個，蜂蜜10克，黑芝麻15克。

鵪鶉蛋打入碗中，放入黑芝麻和蜂蜜，加適量清水，用筷子攪勻，放到鍋中，隔水蒸熟。

營養點評：

芝麻入肝經、腎經、肺經、脾經，補血明目、益肝養發、祛風潤腸，強身體，抗衰老；蜂蜜調補脾胃、潤肺止咳、潤腸通便、緩急止痛。

這些食材搭配鵪鶉蛋益精養血、滋補肝腎，可治療因肝腎陰虛所致的頭暈、健忘、耳鳴、體弱等症，也非常適合老人食用。

提醒：

鵪鶉蛋一天吃3~5個就可以，吃多了反而容易引發消化問題。另外，心腦血管疾病患者也不宜多食鵪鶉蛋。

編輯：Essay

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