粵菜都有哪些代表菜 為你介紹廣東菜的特色
粵菜是我國十分有名的一大菜系，它受到很多人民的喜愛。粵菜的歷史也十分悠久，也有著一系列的發展階段。粵菜發展到現在已經形成了它獨特的幾大代表菜。如果我們想去品嘗粵菜的話，一定要知道它的代表菜是什麼，這樣才能了解粵菜的精髓。那麼粵菜都有哪些代表菜呢？
一、白切雞
白切雞是我們比較熟悉的一道菜，它是粵菜當中比較傳統與經典的一道菜。它主要的特點就是幾乎不加任何調料，讓你吃出雞肉本來的味道。整道菜味道十分鮮美和清淡，受到很多口感清淡人們的喜愛。
二、脆皮燒鵝
這道菜聽名字就覺得十分美味。它也是廣東比較傳統的一道燒烤菜。它先將鵝肉進行燒烤處理，再加一些調料，進行切塊。整道菜的味道十分鮮嫩，而且皮也很脆，一定可以滿足你的胃。
三、烤乳豬
雖然說很多地方都有這道菜，但是這道菜做得比較出色比較有代表性的還是粵菜。它也是有著很悠久歷史的一道菜，先將豬肉進行慢火燒烤，再用大火燒烤。肉質就在這燒烤之中變得十分鮮嫩，烤好之後再塗上一些調料和油，看起來十分美味和可口。
四、白灼蝦
白灼也就是新鮮的意思，粵菜主要的特點就是鮮。這道白灼蝦也是先將活的蝦稍微煮熟，保留它原本的味道。用姜等調料去腥味，再加上糖和鹽等調料調味。做好之後就可以吃了。這道菜非常適合那些追求食物味道鮮美的人們。【原創未經允許，謝絕轉載！】
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