秋季進補冬蟲夏草不可亂吃
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09-01
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秋季一到，「進補養生」又開始成了許多市民生活中的重頭戲。做為名貴補品的冬蟲夏草即能補陰也能補陽，很多人認為冬蟲夏草什麼人都可以吃，其實不然。
冬蟲夏草到底是什麼
冬蟲夏草又名蟲草，其實質是一種真菌——麥角菌科冬蟲夏草菌。之所以稱為「冬蟲夏草」，是因為其「成長」過程。蝙蝠蛾為繁衍後代，會在土壤中產卵，卵隨後變成幼蟲。冬蟲夏草菌會侵入幼蟲體內，吸收其營養，並不斷繁殖，致使幼蟲體內充滿菌絲而死，這便是「冬蟲」。次年夏天，冬蟲夏草菌在幼蟲頭部長出一株4~10厘米高的紫紅色小草，這便是「夏草」。「夏草」冒出地面，被採挖、晾乾，就變成平時大家見到的樣子。
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