默默手繪港澳之咖啡館篇

最新 09-01

是咖啡館之於我，

是塗鴉的目的地、

是雨天的歇腳處、

是旅途中戒不掉的癮……

小小的香港有著太多有趣的咖啡館，

值得旅人停下匆匆的腳步推門而入。

澳門亦是如此。

這篇提到的香港6家咖啡店

包括名聲在外的Cupping room、Barista Jam

小而美的Black Sugar、Brew Bros

以及我最喜歡的Cafe Life和Noc；

澳門3家咖啡店，有Terra、Single Origin和Bloom。

大部分手繪圖是跨頁請把手機橫過來觀看效果更佳~~

——香港HONG KONG——

從我荷李活道的「家」出發，步行可達許多可愛的咖啡館，滿足了我這個咖啡狂的一切需求。默默畫下來的這些咖啡館，最近的離家只有一分鐘步行的距離，最遠的走路也不過十分鐘。

。

1、Cupping room

冠軍店的奶咖

唇齒間的絲滑

在杭州那段常喝咖啡的那幾年裡，曾喝過朋友從香港帶來的Cupping room的豆子，這次終於親自去喝了一杯。一家實體咖啡館的意義，最主要可能是提供在家無法復刻的出品和服務。Cupping room也是香港（咖啡館）的第一站，也是一個高水準的開端。

我坐在靠窗口的高腳凳上畫了線稿，回家後上了色。

2、Barista Jam

勝在氛圍

去過Cupping room後，，默默來到Barista Jam，就在附近。

Barista Jam對外的玻璃櫥窗擺放著各式手沖咖啡器具，提供售賣的同時又有很好的裝飾和吸引作用。推開門走進去，深色木地板，實木樓梯上去還有一個大長桌。放著烘焙機和咖啡器具。

Barista Jam自己烘焙咖啡豆，展示在進門靠右手牆壁上的玻璃器皿里，每日可供選擇的但都不盡相同。默默在畫畫的時候就有老顧客進來買豆子。

默默個人偏愛淺烘，在這兒喝到那杯單品並不愛。但不妨礙這依然是家可愛的店。身在其中感覺，氣氛令人舒服。

在一樓角落的大桌子開始畫畫。這時候來店裡的客人都進入我的畫中，看起來已經坐了很久的女生一邊看書一邊聽音樂，有點杯ESPRESSO老爺爺帶上老花鏡在翻報紙的，還有兩位老外坐在吧台吃餐和咖啡。

3、Cafe Life

清單之外，驚喜十分

某天我出門往北走，便恰好路過房東Kei推薦我的元創方。這偌大的場地原是已婚警察宿舍，現在扮演了香港本土文創聚集地的角色。

因為時間尚早，好多店鋪都沒開。打算離開時見到角落裡的一個店招Cafe Life。人都已經走過去了，又被咖啡香吸引了回來。嗨，既然路過何不就喝一杯？

這樣想著，把已經列好的咖啡館list往後推了推，走進了跟前這家店。蛋糕出爐的香氣，蒸汽打奶的聲音，店裡人笑容的溫度，讓我不自覺地拿出了畫本。我開心地畫了這幅畫的同時，將兩杯柔和的幹掉，將濃郁的抹茶蛋糕吃光。你們看到的，畫面最左邊的女生Hikaru Lam會說日語並超有親和力，負責點單和跟客人聊天；中間帥帥的男生亦是老闆，日本人，一直默默而嫻熟的做著蛋糕，也會有那麼一個瞬間的相視而笑讓我很溫暖；最右邊的男生Ben Lui，一旦聊起咖啡就打開話匣子，不然便靜靜在一邊不斷練習拉花。

這個理想的溫暖的中午，時間變得漫長，而我也忘了我本來想去哪裡。隨遇而安的旅途中遇見的驚喜，卻足以可以把一個普普通通的陰霾天照得閃亮。

去之前參考企鵝吃喝指南和Loveramics愛陶樂關於香港咖啡館的介紹，但都沒有提到這家。所以Cafe Life可算是清單之外，卻給我最多驚喜的。

4、NOC coffee & Roster

家樓下斜坡上的可愛小店

NOC是離家最近的一家，就在中環。在我去往中環這個Airbnb的家路上，就路過這家咖啡館。所以一放下行李，就來這裡喝咖啡。從外面看過來noc是建在斜坡上的，很有趣。

NOC就如店名一樣，NotOnlyCoffee：不僅僅是咖啡。

下著雨的午後，客人卻並不少。一幫韓國咖啡客坐在店內大聲聊天，幾個歐美咖啡客則坐在門口邊抽煙邊喝咖啡。

從出品可以看出來店家的態度和用心，而店內的設計也很棒。喝完一杯好喝的Flat White，靠著吧台對面的儲物間旁邊的牆壁開始畫畫。這樣的視角默默最喜歡並擅長。

Noc不大的狹長的空間是由這黑白灰三色和原木色構成的。吧台上被陳列得很有層次感的一枚枚甜點，無形中成了店裡柔軟而生動的點綴，忙著畫畫都忘記嘗一下。

嗯，這樣的雨天，這樣的雨天最適合窩在喜歡的咖啡館畫畫了：）

5、Brew Bros Coffee

澳洲的咖啡味

Brew Bros Coffee用的咖啡豆是從墨爾本MarketLine。去香港之前因為看到了這一條，所以把Brew Bros Coffee列在了最想去的咖啡館清單里。

我點了一份Lunch Set。Flat White先來了。帶著強烈的果酸，一杯下肚，最強烈的想法是，好好喝，好想去墨爾本啊！

一般只在咖啡館喝咖啡吃甜品的默默，這回吃了一份煙熏三文魚班尼克蛋當早午餐。班尼克蛋的生熟程度控制得剛剛好，配上煙熏三文魚特別美味，配餐沙拉很新鮮。很快就光碟了。看出來Brew Bros對於食材的選擇和細節的要求有著絕對的堅持。

可惜的是，中午店裡生意太好了，餓著肚子的默默很快就喝完吃完，也不好意思占著座位，只拍了幾張照片，並沒有畫畫。

6、Black Sugar Coffee & Lifestyle

柴犬的哲學

比起前面五家，Black Sugar稍遠一些，在旺角。本來默默要去另一間咖啡店（Storeroom Cafe），但坐巴士下錯站將錯就錯就來到這家。這是一家社區咖啡館，店面小小的，進去卻很深。

坐定之後，心血來潮地點了杯Espresso Tonic（濃縮咖啡+湯力）嘗嘗、其實默默很少喝冰咖啡，一路點的都是Flat White或者Piccolo。啊，這杯咖啡湯力下肚，簡直是爽！沒有哪款咖啡更適合六月香港悶熱的當下了。

這裡的店員非常友好，店的氛圍和設計都很棒。從Logo到周邊都是柴犬的造型，超可愛。Black Sugar的IG上這樣介紹自己——柴犬的哲學是「永不放棄，永不投降」。是的，除了售賣好喝的咖啡，店主還在用心用力傳達自己關於生活方式的見地。即使是我這一偶然進入的旅人，卻已被這家小店深深吸引。

一直沒有等到最喜歡的吧台對面靠牆的座位。出了店就在門口簡單的塗鴉了一張。

—— 澳門 MACAU ——

不斷的相遇又神奇的重逢，

默默心裡生出了已經在澳門生活了很久、

有了這許多老朋友的錯覺

從位於青州的airbnb的「家」自然醒，搭了一個巴士往南，去咖啡館畫畫順便吃個brunch。花媽媽雖然人不在，但已周到地把公交卡放在了鞋柜上。有了這張卡，3.2元起步的巴士費用就變成2元起了。

。

1、Terra Coffee

一日之始，由Brunch喚醒

巴士下車後，沿著有坡度的龍嵩正路，拾階而上，來到Terra。

默默的一天雖然從一路過來的掃街早已開始，但這一份自己搭配的早午餐——小小的濃郁的piccolo和美味的義大利熏肉三明治，才真正把我喚醒了。默默佔據著李吧台最遠（這樣我能看到店內的一切）的大桌子一頭，另一頭是兩個在激烈地討論內地股市的大叔。前方以及靠近窗口的女生們在喝咖啡吃甜品。隔著玻璃窗，一輛摩托車和一幅巨大的塗鴉，像是這個店的背景畫。

Terra牆壁上掛著攝影作品，來自澳門當地藝術家鄧國豪。不定期的展出這大概是Terra的一大特色。默默雖不懂得欣賞，卻也覺得這些作品跟店的氣場相當融合。

2、Single Origin

轉角遇見好咖啡

又是一天，從青洲搭巴士在水坑尾站下車，single origin就位於不遠處的荷蘭園二馬路和路義士若翰巴地士打街交叉口。

那位前一天在terra coffee的門口一起抽煙的紅頭髮的女生，我在single origin又見到了她。雖然沒有打招呼，但因為這份互不相識卻巧妙的重逢，心情也格外明朗。

還是一如既往地點Flat White，要求幫我換soe（衣索比亞耶加雪菲）來做，結果好喝到眼睛發光。

期間有一個穿藍白扎染長裙的女生吸引了我，我想去對她說「你和你的裙子都裙子好美」，看她點完輕輕上了樓，我也生怕打擾了這份安靜，就作罷繼續畫畫了。

眼前的畫面雖然擁擠，但足夠容納下店內正在喝咖啡聊天的人們，時刻準備為客人服務的咖啡師以及吧台上相當高端的咖啡設備們。你如果仔細看，還能發現一些有趣的小玩意兒，比如遠處意式咖啡機手柄被設計成了自動關門裝置。我在這個很小卻很舒適的空間里，自得其樂地畫完了這一幅。

但是，我又怎麼能控制自己不畫一下single origin的外面呢？

我太喜歡這家店轉角的感覺了，但我找不到合適的可以畫它的位置，所以就站在馬路對面簡單的畫了一個側面。但不管從哪個角度，眼前的這幢兩層小樓美極了。門口的大樹是鮮綠色的，門頭是灰色的，門框是白色的，豎寫的黑色英文字是店名，從玻璃窗里透出來的燈光師暖暖的橘色，燈下坐著的咖啡客是五顏六色。我迫不及待地畫完畫，繼續加入他們其中。

3、Bloom Coffee

職業精神、專業、有愛，

而最美好和難忘的不僅於此

Bloom Coffee就在雀仔園街市旁邊幾十米。微暗的城市裡，Bloom的黃色燈光依然亮著，還沒進去就讓默默覺得心裡暖暖的。

時間是晚上七點。環顧四周，默默的右手邊是吧台，咖啡師是一個白凈的男生。吧台除了出品咖啡外，還有很多豆子和掛耳包在售。中間前方是一個置物架，左手邊靠窗的也是，售賣包括一台意式咖啡機器在內的咖啡器具等。有至多可以容納八個人的靠窗位置，我走過去放下包包。除了第一次來的我以外，坐著喝咖啡的，還有站著邊喝邊聊天的。都像是常客。

我問咖啡師幾點打烊，他說是7點半，哎呀，這下我的時間更趕了。又要選擇喝什麼，又要想把好看的它畫下來。

看到Bloom自家烘焙的咖啡豆實在太多了，默默忍不住試試手沖的單品咖啡。而眼前的這位咖啡師，光是快打烊了還陪選擇困難的我一起挑選我偏好的咖啡風味，這職業精神就令人敬佩。更不用說後於我來的人，他也絕對不趕，只是告訴他們距離收鋪時間不遠，可否用打包杯來裝，並且一如既往耐心的介紹產品和出品。

這樣有職業精神、專業而有愛的店，當然，我喝到的，不出所料，是我很喜歡的一杯咖啡。

這時，我看到一個熟悉的身影，前一天在single origin那位我想說「你和你的裙子都好美啊」卻不好意思開口的女生，我居然又遇見了她。

「我昨天在另外一家咖啡館見過你，我進來時我也在。」她很驚訝地看著我，我接著說，「好喜歡你的裙子啊，好好看啊！」「啊，謝謝」她露出了兩顆可愛的像兔子一樣的門牙。我一改平日的矜持，與她交換了名字和聯繫方式。然後，我認識了這個同樣愛笑愛喝咖啡的廣州女孩「麥麥」。更美妙的是，我們重逢那天剛好是她的生日。

「今天的相遇是麥麥在澳門的開心回憶」，她說。於我，又何嘗不是呢。

像澳門這樣小而可愛的城市，大概是最適合重逢的。悉數這兩天，除了Single Origin遇見前天在Terra Coffee門口抽煙的紅頭髮女生，在Bloom遇見Single Origin見過的麥麥，遇見在Terra Coffee上班的咖啡師來買咖啡豆，在雀仔園街市門口畫畫時偶遇了本來已經作別的airbnb房東花媽媽。

一間咖啡店最美好之處，大概就在於它聯繫起了這座城市裡的人與人。在地人之間，在地人與旅人，旅人與旅人……

在澳門這座陌生城市短短几天，在咖啡館或去咖啡館的路上，那些不斷的相遇又重逢，默默心裡生出了在此生活了很久、已有很多老朋友的錯覺。

以上幾家咖啡館，

都可以在APP：OPENRICE

或直接用谷歌地圖搜索找到。

香港和澳門還有好多有趣的咖啡店，

但是因為短短十一天默默實在太「忙」了，

既要掃街，又要在街頭、街市、民宿畫畫，

平均每天去了一間咖啡館，已是分身乏術。

下一篇要更新的是手繪港澳的「街市篇」。

是的，拿著畫筆的默默終於走出咖啡館，

去到這兩座城市更多有意思的街角巷落。