蘿蔔到底有多厲害？真能治痛風？

網路流傳一個笑話：

為什麼在古代神話中，柳樹槐樹這種植物可以成精，而蘿蔔白菜就不能成精呢？

答：上午發願修鍊，中午就被燉了……

可見蘿蔔不是神秘的植物，它是最常見的食用蔬菜！

我國人民食用蘿蔔的歷史可以追溯到 2700 多年前，民間關於蘿蔔的俗語也很多，比如「冬吃蘿蔔夏吃薑，不勞醫生開藥方」「蘿蔔上市，醫生沒事」等等。

蘿蔔的做法也很多，比如生吃、涼拌、熬湯、做泡菜等等，大家再熟悉不過。但是蘿蔔又是「最熟悉的陌生人」，因為江湖一直流傳著關於「蘿蔔治百病」「蘿蔔治療痛風」的傳說。

下面我們就來「八卦」一下蘿蔔。

蘿蔔能治病嗎？

蘿蔔是十字花科的蔬菜，我國各地方的蘿蔔品種大約有 2 000 多個，常見的有櫻桃蘿蔔、紅蘿蔔、青蘿蔔、白蘿蔔、心裡美蘿蔔等等，家族可謂「群英薈萃」。

蘿蔔作為食用的蔬菜有很多優點：

含水量高、熱量低：蘿蔔的含水量在 90% 以上，每 100 克含量大概 20 千卡左右。

膳食纖維含量高：蘿蔔中含有大量的膳食纖維可增加飽腹感，再加上蘿蔔中含有的芥子油，可以促進腸蠕動有助於通便。

維生素含量高，並還有多種微量元素：蘿蔔的維生素 C 含量比梨高 8～10 倍，1 斤蘿蔔完全可以滿足一天的維生素 C 需要。

嘌呤含量低：蘿蔔是低嘌呤含量食品，適合作為痛風病人的膳食。

含有抗癌物質——蘿蔔硫素：有研究顯示蘿蔔硫素是蔬菜中發現的最強的抗癌成分，但是蘿蔔硫素在烹調過程中損失很大，能被人體利用的更是微量，所以其抗癌效果還有待進一步的研究。

雖然蘿蔔有很多優點，但是蘿蔔並沒有什麼特殊的成分，上面所列舉的成分在很多水果和蔬菜中都含有，非常常見。

蘿蔔能給我們身體提供必須的營養物質、維持正常生理功能，但如果出現疾病，單純靠蘿蔔提供的幾種營養物質已經不能治療。

真正治療疾病是需要診斷和對症、對病因的有效治療，這樣才能不延誤病情，保證身體的健康。

蘿蔔能治療痛風嗎？

網路上流傳的能治療痛風的蘿蔔可不是「等閑之輩」，猶如明星一般，有專門介紹療效的「官方網站」，還有各種偏方秘方的宣傳文章。那我們就來看看這是何方神聖？

這種蘿蔔據說是著名遺傳學家歷時 35 年精心培育的、具有跨越性的、最新世界頂級雌性蘿蔔品種。

看這些豪華的名詞陣容，簡直是繼承了我國地產商的優良傳統，有個小水坑就是「湖畔官邸」，有個小土堆就敢稱「山間別墅」。

其實這些名詞沒什麼好「跨越」「頂級」的，其實就是為了便於雜交制種、擴大生產的一種技術手段。在水稻、玉米、高粱、洋蔥、蓖麻、甜菜和油菜等作物都應用了這種手段，農業學上又叫「雄性不育系」。

據這種蘿蔔的產品介紹，它可以抗痛風的原理包括：含有豐富的「萊菔硫素」，為鹼性高鉀食品，還富含多種可以有效促進嘌呤代謝的活性酶與天然雌性激素等，都有利於血尿酸的排泄。

這個原理說明可謂是漏洞百出，錯誤連篇：

誇大療效

「萊菔」是蘿蔔的古稱，「萊菔硫素」就是我們上文提到的「蘿蔔硫素」，但是目前沒有發現蘿蔔硫素對痛風有治療作用。

自相矛盾

鉀和鹼性食物的確對痛風患者有利，但是其作用是促進尿酸的排泄。如果像上文提到「可以促進嘌呤代謝」，那麼尿酸反而生成的更多，對痛風患者更加不利。

其實從鉀含量上來說，蘿蔔的含鉀含量遠不如香蕉、橘子之類的鮮艷水果；如果有腎功能不全的患者過多食用含鉀高的食物，還會對身體造成嚴重的損害。

無稽之談

只有大豆、葛根等含有一些植物雌激素，沒有蘿蔔含有雌激素。如果真含有雌激素，吃多了豈不是要擾亂身體的激素平衡（變成公公了）？所以「雌性蘿蔔」含有雌性激素，是無稽之談！

親身實踐有療效？

還有人通過親身實踐證明食用蘿蔔後，痛風癥狀就有所緩解。

其實這可能是一個巧合：

因為痛風的首次發作具有自限性，不治療自己過段時間就不疼了，部分患者在首次發作後可能 5 年內不會發作第 2 次，這就給了人一種痛風治癒的假象，這不是蘿蔔或者其他食物的療效，而是疾病本身的特點。

但是，如果不治療，之後會發作的越來越頻繁，發作時間越來越長，還會進一步損害關節和腎臟。

如果誤認為是蘿蔔治好了痛風，而不重視日常飲食的控制和戒酒，對痛風的病情雪上加霜。

蘿蔔雖然是適合痛風病人的低嘌呤飲食，但是沒有特別的治療功效。大家在面對疾病的治療時不要諱疾忌醫，盲目相信所謂「食療」的原理和功效，以免延誤了病情，對身體造成不可挽回的傷害。

作者： 丁香醫生-劉書筠

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