說走就走，體驗一把野釣黃鱔！
對於我們農村的孩子來說，釣黃鱔是兒時不可缺少的一種樂趣。小時候的家鄉田裡，小溪邊都有很多黃鱔，邀約幾個小夥伴，帶上工具，在經驗豐富的大哥哥帶領下便開始在田野小溪間撒野了，待到竹簍里沉甸甸，太陽下山了，才肯回家。
兒童的時光里，便是靠這些小樂趣來打發時間，隨著歲月的成長，時光的更替，到現在野生黃鱔已極為稀少。空閑之餘，僅靠與身邊幾個談的來的朋友喝喝茶，吹吹牛來調解下生活中的煩悶。
前兩天，在喝茶聊天中，和朋友聊到了兒時那些記憶中的樂趣，恰巧有一位朋友談起偶爾還會去野外釣些黃鱔，打打牙祭。大家聽了，便提起了興趣，雖說經常想念著兒時釣黃鱔的那種快感，但卻找不到能釣到黃鱔的地方！很是激動!
說起時，我們便出發了。
出發準備
地點：釣黃鱔小溪、風景秀麗小溪邊
工具：釣黃鱔竹籤和黃鱔釣鉤、蚯蚓、碗筷瓢盆勺、木炭、砍刀、砧板、菜刀、竹簍
食材：野生黃鱔、蒜苗、大蒜、蔥、姜、黃酒、生抽、鹽、油
㊣午一美食日記之野釣黃鱔
原來釣黃鱔的地方就在金華武義本地的一條最美鄉村路的小溪邊，也是難得，還能有這樣一處有著野生黃鱔的小溪來回味下兒時的樂趣！
黃鱔的棲身之處一般都是在溝渠的細縫之中，走在溪邊，看到一些黃鱔鑽出來的小洞，你就要注意了，很有可能裡邊就住著野生黃鱔。
一般使用蚯蚓來引誘黃鱔，而有經驗的釣黃鱔師傅一般帶有兩種工具：第一種是引誘棒，把竹棒削尖，穿上蚯蚓，放入黃鱔的洞里輕輕抖動，先把黃鱔吵醒，這種竹棒一般就是引誘黃鱔的作用，在一條河有黃鱔洞的地方都插上引誘棒，接下來便是等待黃鱔覓食，細竹棒便會輕輕震動起來！
另外一種便是黃鱔鉤了，當插入引誘棒開始輕輕搖晃的時候，很大幾率就說明這洞里有黃鱔，那麼就可以先將引誘棒拔出，黃鱔鉤上穿上蚯蚓放入洞中。
能釣出黃鱔也是一門技術，黃鱔勾入洞，如有感覺到有黃鱔在覓食，可別急著提鉤，很容易讓它跑走，而是要將黃鱔勾用力一推，然後迅速將鉤滑回，才可以將黃鱔穩穩的釣上。
見有送上門來的美食，黃鱔大多都會不顧性命的一口咬住，現在的環境能釣上很多黃鱔已實屬不易，花了大半天時間也只釣上來一盤左右的黃鱔。
農村長大的孩子，從小的飯桌上都是擺著這些讓人垂涎的野貨，而地道的野生黃鱔肉質鮮嫩，紅燒是最普遍的燒法，爆炒後的香味在鄰裡間馬上就傳播開來。
先將黃鱔洗凈去內臟後，切段！
準備好辣椒、蒜、蒜苗、蔥、姜，一切準備就緒，搭好灶台，砍柴生火
熱鍋入油，油溫夠後放入蒜姜，爆香後放入黃鱔
爆炒至黃鱔變色，加入生抽、料酒，些許水，文火燜煮10分鐘
加入新鮮辣椒翻炒，入鹽調味
最後，入蒜苗即可出鍋，誘人的香味將附近人的味蕾都挑逗開來！
END
山間小溪，野釣黃鱔，就地搭灶紅燒配酒，似乎我們這群大叔們找到了兒時的快樂記憶，原來一顆不老的心可以讓生活變的蒸蒸日上！
尋找曾今的似水流年，是不是那些簡單的童年最令人嚮往呢？
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