金秋南瓜，溫暖你的胃，帶給家人暖暖的愛

清代名醫陳修園說:「南瓜為補血之妙品」常吃南瓜，可使大便通暢，肌膚豐美，尤其對女性，有美容作用，清代名臣張之洞曾建議慈禧太后多食南瓜。

南瓜（圖片來自網路）

南瓜的營養成分較全，營養價值也較高。嫩南瓜中維生素C及葡萄糖含量比老南瓜豐富。老南瓜則鈣、鐵、胡蘿蔔素含量較高。這些對防治哮喘病均較有利。中醫學認為:南瓜味甘，性溫，具有補中益氣、消痰止咳的功能，南瓜和南瓜子有一定的藥用價值。祖國醫學認為南瓜性溫味甘，入脾、胃經。具有補中益氣、消炎止痛、解毒殺蟲的功能。

秋天正是食用南瓜的好時節。下面為大家介紹三款在家簡單易做的南瓜菜品，作為秋季進補的新選擇。

1、南瓜小米粥

南瓜小米粥（圖片來自網路）

1.南瓜去皮切丁，小米洗凈。

2.取電飯鍋（電飯煲）鍋里放適量清水，放入南瓜小米，開煲粥模式。

3.大約煮40-60分鐘，南瓜和小米都變得軟糯。

4.用勺子將南瓜攪拌、壓碎。喝的時候可加入枸杞或冰糖，拌勻後再煮幾分鐘即可。

清蒸南瓜（圖片來自網路）

1. 將南瓜洗凈，除去裡邊的籽和絲，削去南瓜表皮。

2. 將南瓜切成3-4公分左右的塊；

3. 將南瓜塊一層一層的碼在碗里里，適當撒些白糖。；

4. 放在蒸蘢上蒸熟，（普通蒸鍋或高壓鍋均可）

5. 將碗內的南瓜清湯倒入炒鍋內，燒開勾薄芡。

6. 去盤子將碗內南瓜扣入盤中，淋上芡汁即可。

3、南瓜粉蒸肉

南瓜粉蒸肉（圖片來自網路）

1.五花肉洗凈、去皮、汆燙，切厚片。

2、將粉蒸料加水調勻，再將五花肉放入拌勻腌半小時。

3. 南瓜洗凈，在頂部去小蓋，並將瓜瓤刮凈，腌制好的肉裝入南瓜盅內。

4. 入鍋以大火蒸一小時。

5. 蔥切末，撒在蒸好取出的粉蒸肉上，並淋入一大匙熱熟油，使蔥花起香即可。

點擊展開全文

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！