看完蒙古人的早餐，我立馬把手上的韭菜包子扔掉了！

最新 09-02

早餐的重要性：

現在我們社會上大部分都忽略早餐的重要性，人體的健康長壽靠人體生物鐘的支配，不吃早餐打亂了生物鐘的正常運轉，肌體所需營養不能得到及時的補充，生理機能就會減退，再加上不吃早餐帶來的種種疾病對機體的影響，都在影響人的健康長壽。了解危害後，你還對早餐熟視無睹嗎？健康的一天從早餐開始，早餐是全天能量和營養的重要來源，一頓營養均衡的早餐可以恢復體內的葡萄糖含量，極大的提高人們的思考能力和精神狀態。所以早餐一定要吃，而且要吃的合理。

手扒肉，手扒肉的做法是把帶骨的羊肉按骨節拆開，放在大鍋里不加鹽和其他調料，用原汁煮熟。吃時一手抓羊骨，一手拿蒙古刀剔下羊肉，蘸上調好的佐料吃。根據牧民的習慣，內蒙古的飲食習慣手扒肉應一般平常人家，無論貧富，均做手扒肉吃，而且是早餐就吃手扒肉。

然後再給你們介紹一款內蒙古的早餐，羊血腸，大早上的就吃這麼一些腥膩的東西，蒙古民族一般把羊血漿灌入大腸，做成灌腸。食用時一般在肉湯里煮10-15分鐘。蒙古人和西藏人還直接運用動物的活血。吃時不雖不渣，不脫皮，清香軟嫩，既又血香，又不膩口。血腸的烹飪方法也別具特色。將灌好的血腸放入湯中煮沸，煮至血腸浮起，腸成灰白色，約八成熟，便立即起鍋，盛入盤內，全家席地而坐，割而食之。