家裡鹽沒了，教你一個五分鐘把挂面變成拌面的方法

家裡鹽沒了，教你一個五分鐘把挂面變成拌面的方法。

作為一個資深餓貨，半夜難免會餓醒，但是打開冰箱沒有幾樣是馬上能吃的，機智的小編隨意掃看一眼櫥櫃，竟然發現一個神器，於是決定五分鐘把挂面煮成香辣可口的拌面，連油潑辣子都不用哦！

一.備料

1.挂面適量。

小編喜歡吃寬面，所以家裡面都是寬面。

2.蔥、姜、蒜適量。

如果你家裡面沒有這些，請自動忽略。

3.鹽、味精、花椒粉適量。

如果你家裡面沒有這些，也可以自動忽略（對，你沒有看錯，可以忽略。）

4.豆瓣醬一勺。

小編覺得豆瓣醬是拯救餓貨的神器，所以家裡面常年都有這個東西，而且是家裡面釀的素豆瓣醬，色澤和味道都比市面上的好一些，也不是很辣（因為釀的時候特意選了不是很辣的辣椒），小夥伴們自己不會釀可以到超市買，幾塊錢一大瓶，可以吃很久哦。

二.煮麵

煮麵應該大部分人都會吧，為了讓小夥伴們更熟練，小編還是寫一遍吧。

1.燒水

煮麵的水不能太少，用什麼鍋都可以，為了速度夠快可以加大火力，快速燒到沸騰。

2.下面

面放到沸水裡用筷子攪動幾下，免得粘到一起。

3.過水

面煮熟以後撈起來加點涼水散掉熱氣，然後把水瀝干，建議麵條不要太熟，如果煮到透明了等一下拌起來可能會斷成一節一節的。

三.炒料

在煮麵的時候可以先將蔥、姜、蒜切好備用，面煮好就可以直接用了（沒有的小夥伴請自動忽略）。

1.熱油

炒鍋燒熱，加適量油，油不要連鍋底都粘不完，不然看起來很尷尬，至少感覺炒那一勺豆瓣醬不覺得干，而且等一下麵條不會另外放油的哦，小編平時喜歡吃清淡的，所以家裡面都是菜籽油。

2.放佐料

小編覺得吃生蒜有口氣，所以油溫七八成熱先把姜、蒜放到鍋里炒一下（沒有姜、蒜的小夥伴請自動忽略），然後火力調小放豆瓣醬（如果火力太大油的顏色會不夠紅）。

3.出鍋

豆瓣醬翻炒到顏色有一點點變淺，而油的顏色變紅以後就可以關火出鍋了，可以直接全部淋到裝好盤的麵條上。

四.拌面

加了炒好的豆瓣醬，就可以放鹽、味精、花椒粉等直接拌一下開吃（鹽少放），如果你家連鹽都沒有，那就多放點豆瓣醬，因為豆瓣醬本身是有鹽的，喜歡醬油、醋的小夥伴也可以根據喜好適量加一點。

拌好以後就是下面的效果

按照上面的步驟做出來的拌面只用了五分鐘哦，喜歡吃肉的小夥伴可以加點肉末進去炒，因為加了肉整碗面可能會突然上升N個檔次。如果平時家裡有豆瓣醬可以趁著有空弄點肉末或者平時炸肥肉的油渣（剁碎），配上豆瓣醬炒好以後放到冰箱裡面，等到你餓了想煮麵再拿出來用會節省更多時間哦，還可以放到湯麵里。

本文所有內容出自作者時光印耀的原創作品，拒絕一切侵權行為，期待更多精彩內容請點擊關注，每天有驚喜哦！

點擊展開全文

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！