中國定窯白釉刻花牡丹紋盤

定窯白釉刻花牡丹紋盤

定窯白釉刻花牡丹紋盤底部

定窯白釉刻花牡丹紋盤，宋，高3.1cm，口徑26.7cm，足徑18.1cm。

盤折沿，淺腹，淺圈足。通體施白釉，器口無釉，鑲銅口。近口沿處刻劃卷草紋一周，內底刻劃纏枝牡丹紋，其上結兩朵牡丹花，花心相對。

此件作品所刻主題花卉枝幹矯健，花朵豐滿，配在溫潤晶瑩的白色釉面上典雅優美，是定窯刻花白瓷的代表作品。

定窯燒造白瓷始於唐代，雖然唐代以邢窯白瓷最負盛名，但定窯白瓷精品堪與邢瓷相媲美。到了宋代定盛而邢衰，人們遂只知有「定」而不知有「邢」了。定窯白瓷之所以能夠取代邢窯白瓷顯赫於天下，一方面是由於它在色調上屬於暖白色，細薄潤滑的釉面白中微閃黃，給人以溫潤恬靜的美感；另一方面定窯白瓷上運用了印花、刻花、劃花等裝飾技法，將白瓷從素白裝飾推向一個新階段。元代劉祁在《歸潛志》一書中曾有」定窯花瓷甌，顏色天下白」的讚譽。

定窯瓷器的燒造主要採用覆燒法，就是將器皿反扣著焙燒，因此口沿無釉，露出瓷胎，這種現象謂之「芒口」。採用覆燒法可以提高產量，降低成本。瓷器燒成後，為避免芒口這種缺陷，有時使用金、銀、銅等鑲嵌器口。

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