西紅柿雞蛋面的做法步驟分享，家常美味令人慾罷不能

每家每戶的餐桌上應該都出現過西紅柿炒雞蛋的蹤影，西紅柿炒雞蛋可以說是一道大家都特別喜愛的家常菜。尤其是在這炎熱的夏天沒有什麼胃口，不想吃油膩的東西，西紅柿炒雞蛋它酸甜可口特別的開胃，是夏天下飯的必備菜品之一。接下來，小編就來教大家西紅柿雞蛋面的做法吧！喜歡吃的小夥伴們都一起來看看吧！

首先，我們需要準備的原材料有雞蛋西紅柿、白砂糖、鹽、大蒜、油、蔥花、挂面、水。先將雞蛋打在碗里，然後加入少量的鹽和少量的清水攪散。（一定要攪拌的時間長一些，如果說沒有攪拌均勻的話，炒出來的蛋就會一塊白一塊黃顏色不均勻。）西紅柿切成小丁塊兒，（我們在選擇西紅柿的時候盡量選擇熟一點的西紅柿，這樣炒出來的湯汁才會更加的濃香）

鍋里加入適量的油，等油燒熱了之後將雞蛋液倒入鍋里翻炒。等雞蛋液凝固了的時候，就盛出來備用。接著鍋里再加入適量的油加入蒜爆香，再加入西紅柿丁一塊兒炒，炒西紅柿的時候可以用鏟子按一下西紅柿，這樣就會變得很軟，做出來的湯汁也更濃厚。

等西紅柿炒成漿糊的時候加入適量的清水用大火燒開，燒開後放入雞蛋煮兩分鐘撒上蔥花倒在碗里。接著再在鍋里加入清水煮麵，等面煮好了直接將面撈在西紅柿碗里，一碗鮮美可口的西紅柿雞蛋面就製作完成了。【原創未經允許，謝絕轉載！】

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