這些食物吃一次癌症就近一步，趕緊告訴家人，不要再吃了

癌症，也叫惡性腫瘤，相對的有良性腫瘤。腫瘤是指機體在各種致瘤因素作用下，局部組織的細胞異常增生而形成的局部腫塊。良性腫瘤容易清除乾淨，一般不轉移、不複發，對器官、組織只有擠壓和阻塞作用。但惡性腫瘤還可以破壞組織、器官的結構和功能，引起壞死出血合併感染，患者最終可能由於器官功能衰竭而死亡。

惡性腫瘤不代表是癌症，只有發生在鱗狀上皮組織「不可控」的組織細胞增生才稱之為「癌症」。發生在其他組織細胞的「不可控」的組織細胞增生會根據發源地不同有不同的叫法，比如說膠質瘤、肉瘤、神經母細胞瘤、淋巴瘤等等。

下面這些食物日常生活中我們常吃，但是在腫瘤專家的眼裡，它缺是致癌物很強的食物，一定要注意了。

第一種是精麵粉。精製加工後的麵粉雖然外觀上好看，但已經失去了大部分的營養成分，而且加工過程中經過氯氣的漂白。氯氣是刺激性的氣體，經過其加工的食物可能會引起高血糖，長期食用會引起肥胖、糖尿病甚至癌症。

第二種是人工甜味劑。減肥人士和糖尿病患者為了避免攝入糖分，有時候會選擇人工甜味劑，如阿斯巴甜來代替。但研究結果表明，阿斯巴甜等人工甜味劑會引起體重增加，血糖水平更難控制，另外阿斯巴甜分解後會產生一種叫DKP的毒素，導致某些腦瘤。

第三種是酒精。偶爾喝適量的酒有助放鬆心情，但酗酒會造成許多健康問題，酗酒對糖尿病、肥胖和各種類型的癌症的發生都有一定影響，例如經常飲酒的女性患乳腺癌的風險比不喝酒的女性增加近30%。酒精也是導致口腔癌、食道癌、肝癌、結腸癌的「禍首」之一。

第四種是加工肉類。經過加工的肉類，如熱狗、香腸、午餐肉等，在製作時會加入過多的鹽和化學品，其中硝酸鈉是最大的「兇手」，這是我們熟知的致癌物質，加工肉類中往往會含有硝酸鈉、亞硝酸鹽等的有害物質。

此外，有人喜歡把發霉爛掉的食物剜掉，繼續吃「完好」的部分？發霉的豆子不捨得扔掉，熱水燙一燙再吃？當心！這樣的吃法，離肝癌不遠了。因為這些食物中含有黃曲霉素致癌物。

黃曲霉毒素毒性為氰化鉀的 10 倍，為砒霜的 68 倍。在常見食物中，黃豆、玉米等富含澱粉的食物，沾染黃曲霉素而發霉後，致癌風險更高。除了食物，用發霉的豆子、花生製作的食用油，也有致癌風險。

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