直擊世界上最壯的牛，長5米重2噸，你可能早就吃過它！

這混身都是肌肉的牛叫比利時蘭牛，原產於比利時，這種牛的適應性強，其特點是早熟、溫馴，肌肉發達且呈重褶，肉嫩、脂肪含量少。雖然長得丑了些，但是肉嫩。

比利時蘭牛是分布在比利時中北部的短角型蘭花牛與弗里生牛混血的後裔，經過長期對肉用性能的選擇，繁育而成，是歐洲大陸黑白花牛血緣的一個分支，使這個血統牛中唯一被育成純肉用的專門品種。

這種牛剛出世時引起了人們的關注，後經科學研究分析，動物含有肌肉生長抑制素。肌肉生長抑制素是種蛋製品。肌肉生長抑制素的功能是抑制肌肉的生長。而這種牛身上的肌肉生長抑制素失去作用。所以才會長成這種樣子，是屬於天然的基因突變而成。

牛肉是全世界都流行的一種肉食（除印度教徒外），蛋白質含量高 ，而脂肪含量低，味道鮮美，受到人們的喜愛，但是牛肉大多都是供不應求，價格也較貴，想買一塊牛裡脊都難。有了這種牛後想吃精瘦肉就簡單多了，因為自身缺乏肌肉生長抑制素干擾了脂肪的堆積，所以這種牛肉非常安全，並不像外面許多牛為了多產瘦肉而餵食激素。

比利時藍牛是世界上最強壯的牛，其特點是早熟、溫馴，肌肉發達且呈重褶，肉嫩、脂肪含量少，比平常的牛的肉比多40%。比其他品種牛多提供肌肉18%～20%，骨少10%，脂肪少30%。

比利時藍牛成年母牛平均體重1450斤，體高134厘米；公牛體重2400斤，體高148厘米，體長最長能長到近5米！

比利時藍牛犢牛早期生長速度快，最高日增重可達 1.4 千克，瘦肉率高，以經濟角度來看，這是一種相當「划算」的牛！

比利時藍牛經宰殺後牛肉會被送往世界各地，在肉品市場上相當普遍，搞不好你哪裡買的牛肉就是產自這種牛。

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