超好吃的鍋包肉做法，六步做出美味家常菜

這是一道非常受歡迎的菜品，顧名思義，這道菜的主要製作材料便是新鮮的豬肉。這道菜的口味偏向於甜口，再加上稍微有一點酸，所以非常受年級比較小的人的歡迎。另外，這道菜品在吃的時候稍微有點酥脆，這是因為菜里的肉在下鍋炒之前先經過了用熱油炸制這一步驟。

那麼這麼一道口感美妙的菜品又是如何製作出來的呢？下面便來介紹一下它的具體製作方法。

首先，要準備好需要用到的所有材料。其中包括新鮮的豬肉四百克，大蔥四分之一根，生薑一小塊，澱粉小半碗，食鹽、油、料酒、香醋以及醬油少許。

第二步，把準備好的肉先用清水清洗乾淨。然後取一個乾淨的盆子，把肉放在裡面加水浸泡二十分鐘左右。注意要仔細地觀察一下肉上面不要留有血絲以及其他的雜質。

第三步，用一把鋒利一點的刀把洗好的肉切成五毫米厚的片狀，注意不要切太大，以免影響整道菜的口感以及美觀。

第四步，把切好的肉放入一個乾淨的盤子里，撒上半勺左右的食鹽以及一勺料酒，然後用手抓均勻並靜置一會兒。

第五步，把處理好的肉夾出來依次裹上買來的澱粉，注意要裹的均勻一點。

第六步，取一個乾淨的碗，把準備好的白糖以及香醋放到裡面，然後加入少量的醬油和食鹽，再放入一點點清水並攪拌均勻。

第七步，取一個乾淨的鍋，倒入四分之一的油並開大一點的火燒熱，然後把處理好的肉放進油中炸至微微變色便可撈出。

第八步，在鍋中留少許的油，然後把碗里的汁水以及澱粉倒入鍋里，再加入切好的大蔥以及生薑和肉一起翻炒一分鐘即可完成。【原創未經允許，謝絕轉載！】

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