頭遍「洗茶水」到底要不要喝？這些飲茶禁忌您一定要知道

每個人都知道，喝茶可以提神。每當自己身體疲勞的時候，喝上一杯茶往往就可以振作精神。這是因為茶中所含的茶單寧和茶素可以使中樞神經興奮，加快血液循環，幫助機體新陳代謝，最終達到消除身體疲勞的效果。除了這個，飲茶還有哪些好處呢？咱們先一起看看飲茶的好處！

有助於抑制心血管疾病

茶多酚可以幫助人體代謝脂肪。人體的三酸甘油酯、膽固醇等含量高，血管平滑肌細胞增生，血管內壁脂肪沉積後形成動脈粥樣化斑塊等心血管疾病。茶多酚，特別是茶多酚中的兒茶素EGC和ECG及其氧化產物茶黃素等，可以抑制這種斑狀增生，使凝血變清，形成血凝黏度增強的纖維蛋白原降低，這樣就可以避免出現動脈粥樣硬化。

有助於延緩衰老

茶多酚具有很強的生理活性和抗氧化性，可以最大程度地殺傷自由基。茶多酚對自由基的清除效率大大高於同類物質。茶多酚可以清除活性酶，阻斷脂質過氧化反應，而且還有很好的抗衰老效果。

有助於預防和抗癌

茶多酚對亞硝酸銨等多種致癌物質在體內的合成有阻礙作用，並具有提高機體免疫能力和直接殺傷癌細胞的功效。有關資料顯示，茶葉中的茶多酚（主要是兒茶素類化合物），對腸癌、胃癌等多種癌症的輔助治療和預防，都有很好的效果。

有助於利尿解乏

茶葉中的咖啡鹼對腎臟有良好的刺激作用，可以讓尿液更迅速地排出體外，使腎臟的濾出率提高，將腎臟中有害物質的滯留時間大大降低。咖啡鹼還能夠將尿液中的過量乳酸排出，幫助人體迅速地消除疲勞。

有助於抵抗和抑制病毒菌

茶多酚有極佳的收斂作用，對病毒、病原菌有明顯的殺滅和抑制效果，而且有很強的消炎止瀉效果。世界上有很多醫院都應用茶葉製劑治療慢性和急性痢疾、流感、阿米巴痢疾，治癒率高達90%。

有助於降脂助消化

中國古代對茶的功效這樣記載「久食令人瘦」。一些邊疆的少數民族也有「不可一日無茶」的說法。因為茶葉有降低脂肪和幫助消化的重要功效，用現在的話來說，就是可以減肥。因為茶葉中含有咖啡鹼，這種物質可以使胃液的分泌量大幅度增加，因此可以幫助消化吸收，增強脂肪的分解能力。

靈魂之飲

茶在我國被譽為「國飲，英國人認為茶是健康之液，靈魂之飲，」。現代科學大量研究證實，茶葉確實含有與人體健康密切相關的生化成分，茶葉不僅具有提神清心、清心除煩、解毒醒酒、生津止渴、降火明目、止痢除濕等藥理作用，還對現代疾病，如輻射病、心腦血管病、癌症等疾病，有一定的藥理功效。

飲茶禁忌

頭遍茶不宜喝

茶葉在貯存、生產過程中，很容易被黴菌所污染，就算是用滾開水沖的頭遍茶，雖然燙死了黴菌，「屍體」依舊會存在。因此，頭遍茶其實就是洗茶水，最好不喝，倒掉以後沖第二遍茶時再飲用。

忌多飲新茶

新茶指的是鮮茶葉加工成干茶後的時間還不足一個月。因為新茶存放時間比較短，茶葉中含有很多未氧化的多酚類物質，醛類、醇類也較多，這些物質都會刺激人體的胃腸黏膜，對營養成分的吸收造成影響，還會引起腹脹、胃痛、慢性胃炎。

茶葉忌與其他物品放在一起

茶葉有很強的吸附力，容易串味，和其他物品放在一起，很容易就會出現異味，導致沖後失去茶香味。

不要用沸水沖茶

沸水沖茶會導致茶的苦澀味更為嚴重，損害清香味，並且還會對茶葉中所含的維生素C造成破壞。等沸水降溫到80度的時候泡茶最佳。

忌用受潮發霉和放置過久的茶葉沖茶

茶葉放置時間過長，其中蛋白質的成分就會遭到破壞。茶葉受潮發霉會含有毒菌和毒素，對人體沒有好處。

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