人蔘一斤，不如吃它一兩

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眾所周知，喝點粗糧粥可以養胃。但是，大多數人不知道常吃下面這一種米，可以保護心臟，護血管、降血壓！小米煮粥營養最易被吸收，小米含有多種維生素、氨基酸、脂肪和碳水化合物，營養價值較高，每 100 克小米含蛋白質 9.7 克、脂肪 3.5 克。

小米富含 B 族維生素、膳食纖維、煙酸、鎂等多種營養成分，它們能夠抑制血管收縮，降低血壓。尤其是平時身體較為虛弱的高血壓患者，更適合用它來調理。小米就該這樣吃：

小米南瓜粥

做法：南瓜去皮切塊，小米洗凈後用清水浸泡 20 分鐘。準備半瓶開水，倒入電飯鍋中，下小米煮 30 分鐘；煮小米時，用攪拌機將南瓜打成泥。30 分鐘後，加入南瓜同煮，繼續煮 15 分鐘左右即可，中間要時時攪一攪，避免粘鍋。

小米紅棗粥

做法：小米洗凈，鍋內水燒開再放入小米，這樣不容易糊鍋，另外熬的時候把湯勺放在鍋內，汁就不會溢出。粥開後再放入紅棗，熬至軟爛即可，喝粥的時候可加入蜂蜜。

小米香菇粥

做法：小米淘洗乾淨，香菇擇洗乾淨，切成小塊或者碎末。鍋內放入清水、小米，大火煮沸的時候加入香菇，小火煮到熟爛，加入食鹽調味即可。

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