海帶豆腐湯怎麼做 營養美食包教包會

海帶豆腐湯以海帶、豆腐為主要製作原料，這道湯品的口味偏淡一些，但是鮮味確實非常豐富的。作為一種在海水中長大的藻類植物，海帶有著其他陸地植物所不能媲美的營養價值。海帶含有豐富的碘元素，對於降血壓、調血糖有著重要的藥用價值。豆腐由大豆製成，裡面還有豐富的蛋白質和碳水化合物，在低脂肪的基礎上還能提供人體所需的多種營養素。

所以平時多食用這道美味是對我們身體非常有益的。製作這道湯品的方法非常簡單，我們在事前需要準備還好一塊豆腐，適量的海帶以及蝦米。海帶需要事先泡水，我們買的海帶通常都是烘乾的，需要浸泡兩個小時讓海帶能充分舒展。豆腐是現在熱水中燙一下，這樣做起來不容易碎掉，然後切成兩厘米左右的方塊。鍋內放油，加熱後放入蔥花，把豆腐塊放進去。

這個時候切忌不要用鏟子翻炒豆腐，等到豆腐變顏色後，我們加適量的高湯或者清水也是可以的，用慢火燒開。然後將泡好的海帶放入鍋內，海帶要切成五厘米左右的長度。這個時候可以加適量的精鹽雞精等調味料，然後取適量的蝦米，洗乾淨後放入鍋內。

整個過程不需要大火烹制，因為豆腐是比較脆弱的，而且這道菜肴需要慢慢燉制，才能將海帶中的營養物質與黃豆營養相融合。大概煮20分鐘左右，海帶豆腐湯就會變成奶白色，這就表明知道這道美食已經做好了。

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