南瓜與米粥的營養碰撞 如何正確養生

為了讓南瓜粥的營養更加均衡，也為了讓南瓜粥的口感能夠更佳，我們需要準備大米和小米。也許有部分的人會覺得這樣的一種準備顯得多餘，其實不然。大米是我們日常生活當中都需要食用的食物，而小米和大米之間的營養成分大多不同，它們之間存在一定的互補關係。了解了食材之後，我們正式開始製作南瓜粥，先將大米和小米洗乾淨放在碗里待用。

南瓜是整個粥當中比較重要的一部分。所以我們在購買南瓜的時候一定要稍微注意一下，選擇南瓜的時候儘可能選擇新鮮的。雖然現在菜市場上有很多的蔬菜供我們選擇，但是有大部分的蔬菜都屬於不太新鮮的蔬菜。不新鮮的蔬菜當中會有一定的營養成分流失，並且還會影響到食材的口感，為了保證口感能夠更佳，我們一定要選擇新鮮蔬菜。

為了讓南瓜能夠更好的融入粥當中，需要將南瓜切成薄片。切成薄片的南瓜，在煮的過程當中更加容易熟， 營養也能夠在高溫的環境下更好的融入粥中。不過為了確保粥的口感更加順滑，通常情況下我們都會將南瓜放入鍋內蒸十五到二十分鐘左右。在這裡小編向各位介紹一種比較節約時間的方法，我們可以先在鍋內加水煮粥，然後利用煮粥的水蒸汽來蒸南瓜。

南瓜蒸熟之後我們先將南瓜取出，然後轉為小火慢燉米粥。取出的南瓜先放在盤中的等其自然晾涼，晾涼之後的南瓜片放入碗中，用手或者是勺子將其搗碎。搗碎之後的南瓜先暫時放在一旁，等鍋內的米粥完全煮熟之後，再將南瓜泥給倒入其中攪拌。這個時候我們就可以很明顯的發現米粥顏色發生變化，等南瓜泥完全融入米粥中時，南瓜粥就正式出鍋。

這種方法只是南瓜粥其中的一種做法，南瓜粥還有另外一種做法，那就是直接將南瓜片放入煮半熟的米粥當中。用小火慢慢的熬制南瓜和米粥，在熬制的過程當中，南瓜當中的營養會逐漸的融入米粥當中。

當我們發現南瓜已經煮熟之後，就可以用勺子在鍋內進行攪拌，讓南瓜逐漸開始分離成為南瓜泥，由於鍋內的高溫，南瓜泥會逐漸的和米粥融為一體，等南瓜粥完全煮熟之後就可以出鍋。

為了讓南瓜粥看起來更加的有食慾，我們可以適當的在南瓜粥上撒一些芝麻。芝麻當中也具有一定的營養成分，可以幫助我們補充身體所需。其實南瓜粥的功效有很多，其中一種就是可以幫助我們潤腸通便。

現在有很多人都因為飲食習慣不佳而導致腸胃疾病，南瓜粥就可以很好地幫助我們緩解腸胃疾病的困擾，同時還能夠幫助我們預防消化系統紊亂，讓我們的身體能夠更加的健康。

不僅如此，南瓜粥還非常的適用於一些老年人。現在有很多老年人都容易患上糖尿病和高血壓、高血脂的疾病。這些疾病很容易讓老年人的生命健康受到威脅，為了讓老年人能夠安享晚年，一定要在日常生活當中煮一些南瓜粥給老年人喝。

因為南瓜粥可以很好地幫助老年人緩解糖尿病和高血壓等疾病，同時還能夠預防一些疾病的發生。不僅僅只是預防疾病，南瓜粥還可以保護我們的腸胃健康，並且南瓜粥是一種比較容易消化的食物，不會給我們的身體帶來負擔。

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