山楂罐頭怎麼做 家常做法讓你放心享用美食

山楂的營養價值很高，小時候大人常常給小孩子吃山楂糖提高食慾，增強胃口。而對於老年人，山楂能改善睡眠，維持體內鈣平衡，預防動脈硬化，有助於延年益壽。山楂在水果中具有非常獨特的位置，它有著「長壽水果」的美譽。但是山楂一般並不能直接食用，因為它的味道酸澀，果實骨核較多，並不方便直接就吃，所以一般要經過一些簡單的加工。

很多網友不知道的是，山楂又叫做「山裡紅」又或是「胭脂果」。製作的過程如下，首先是清洗，將山楂表面的污垢清洗乾淨，有農藥的要格外注意，多浸泡一下。如果為了美觀可以挑選大小一致的山楂，但是製作出來自己吃，沒有必要要求這麼嚴格。接下來就是去骨核，用小刀將山楂的兩端切掉，挖出骨核，一定要小心刀子鋒利，別劃傷了手。

接下來就開始真正腌制罐頭。鍋中加入清水，將適量冰糖放入清水中，再放入備好的山楂，開火加熱。大約十分鐘後，山楂變得較軟，冰糖也早已融化，加入適量的水澱粉，等到水澱粉煮開即可。如果想要更加融軟一點，也可以稍微多煮一下。

此時山楂罐頭已經做好了，找一個乾淨的玻璃罐，將冷卻後的山楂連湯汁一起裝入玻璃罐，密封即可。以上就是所有的山楂罐頭製作流程，有條件的網友可以嘗試一下。希望我們的網友都能製作出美味可口的山楂罐頭。

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