孕婦應該怎樣吃蔬菜水果？

蔬菜水果是人們生活中必不可少的食物，在膳食中佔有較大的比例，其蛋白質和脂肪含量很低，含有一定量的碳水化合物，以及豐富的無機鹽類(鈣、鉀、鈉、鎂等)和某些維生素(如維生素C和胡蘿蔔素等)。

蔬菜、水果具有良好的感官性狀，可增進食慾，幫助消化，對維持腸道正常功能及豐富膳食的多樣化等方面具有重要意義。尤其在孕期，某些孕婦由於妊娠反應劇烈，食慾不佳，容易便秘，吃些蔬菜水果，是保證礦物質和維生素C供給的重要途徑，有利於孕婦的健康及寶寶的成長。

在蔬菜水果的選擇上，還是有一定的學問的。一般來說，顏色深的和青椒、胡蘿蔔、韭菜、綠菜花等蔬菜富含葉綠素、葉酸、β-胡蘿蔔素以及維生素C等孕婦所需的重要營養素。

另外，在選擇的時間上也有不同，一般來說，新鮮採摘的水果和蔬菜比長期長期存放的營養豐富，比如新鮮大白菜與存放了許久的大白菜相比，不但口感好，而且營養豐富，水果蔬菜在食用前要注意專用清洗劑洗乾淨，以免殘留農藥對人體造成危害。蔬菜加工時要先洗後切，以免營養成分丟失。且過的菜不宜存放時間過長，以免產生有害物質—亞硝酸鹽。不要用銅鍋炒菜，炒菜時應急火快炒，菜湯不要丟掉，以減少營養成的丟失。

每日一笑：

侄女剛出生，我哥特別激動的跟我嫂子說：老婆老婆，咱閨女生出來了，你見了嗎？長的像我，可俊可俊了！你要不要看看啊。

當時我嫂子就落淚了，說：既然長得像你，那我就不看了！

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