豆腐的做法食譜有哪些 教你在家做出健康的尋常佳肴
豆腐一款尋常的食材,因其價格低廉又美味可口,受到大眾百姓的歡迎。豆腐的品種繁多且烹飪方式非常多樣,既可以蒸煮,又可煎炸食用。接下來小編就為大家推薦幾款豆腐的做法食譜,教你輕鬆做出家常菜肴。
麻婆豆腐。
1、準備的食材非常簡單,僅僅只需要豆腐、瘦肉、豆瓣醬、花椒、水澱粉。
2、在煮鍋中倒入適量的水,把買回來的新鮮的豆腐切成大小適當的方塊狀。把豆腐一齊下入鍋中,煮開沸騰冒泡後撈出,放入事先準備的涼水之中,這樣可以有效去除豆腐的豆腥味。把新鮮的瘦肉用刀剁成泥狀,如果嫌費事也可以直接買現成的肉餡,
3、在炒鍋中下入適當的油,油溫燒熱至七八成時。倒入生薑、蒜末進行翻炒爆香,待香味散發後,下入肉泥翻炒至變色。再加入些許的豆瓣醬煸炒出紅油,就可以倒入豆腐塊,淋上些生抽進行上色。
4、這時候,加入適量的清水,水的量不需要太多。湯汁煮開後,加入水澱粉,這樣會使豆腐的味道更加濃稠。出鍋前加少許的辣椒油和花椒,撒上些蔥花就可以食用了。
豆腐釀肉。
這道菜的做法非常簡單,吃起來外酥里嫩。既有嫩滑的豆腐,又有爽口的瘦肉。
1、把瘦肉用刀剁成肉泥,逐一加入蔥末、鹽、生粉,用筷子按同一方向進行均勻地攪拌。
2、把豆腐切成塊狀,但是不宜過小。用個小勺子在豆腐塊上挖一個小洞,塞上之前製作好的肉餡。
3、打幾個雞蛋到碗中,攪勻後放在一旁備用。把釀好肉餡的豆腐均勻地裹上一層蛋液。
4、在炒鍋中倒入適量的油,油溫燒熱至七八成時。把釀好肉的豆腐放入鍋中,小火慢慢煎炸至表面金黃。喜歡吃辣的朋友,可以淋上些辣椒油就可以食用了。
鯽魚豆腐湯。
鯽魚的味道鮮美,而且蛋白質含量非常豐富,而且人體很容易吸收魚肉。鯽魚還含有多種氨基酸和維生素,可以降低體內膽固醇,起到延年益壽的作用。鯽魚與豆腐一齊烹飪,既可以保留了鯽魚的原值原味,又使這道湯品清淡解膩。
1、將新鮮的鯽魚洗凈內外的血水,加入些許的料酒進行腌制。腌制時間大概二十分鐘左右,這樣可以有效去除鯽魚的腥味。
2、把生薑用刀切片,蔥切成小段,放在一旁備用。
3、在炒鍋中下入適當的油,油溫加熱至七八成時。把鯽魚輕輕地放入鍋中,兩面煎炸片刻即可。再加入蔥段和生薑片進行翻炒出香味,再倒入適量的開水。水的量要沒過鯽魚,加入料酒、蔥葉結燉煮十分鐘上下。
4、把豆腐切成塊狀,待鯽魚湯燒開後一齊下入燉煮五分鐘。再加入鹽、枸杞進行調味,淋些香油,撒上些香菜就可以食用了。
魚湯味道鮮美,所以不必放過多的調味品,以免破壞了鯽魚湯的鮮味。
【原創未經允許,謝絕轉載!】
油條對於廣東人來說一點也不陌生,人們經常把它當做早餐來吃,慢慢的現在變是成為了一種趨勢,一種潮流。後來,油條也慢慢的不再是我們的早餐中的必需品,也是現在很多人眼中的小吃。
但是油條現在也成為了大多數人的拒絕品,我們不得不問為什麼。實際上,大多數人不吃油條或者很少吃油條也是情有可原的。油條的熱量高,並不是每個人都適合吃,而且也吃多了容易上火,也就不難怪為什麼會有人不太願意經常接觸。
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油條的熱量很高比薯條還要高,據說一根油條的熱量等於3碗米飯的熱量,不得不驚嘆,小小的油條居然具有如此高的熱量。不但如此,除了熱量非常高之外,它的脂肪含量也是相當之高。
所以,對於想要減肥的人來說,油條是他們的災難。不過假如你想增肥的話,也可以試試吃哦。但這並不建議你多吃油條,因為它是油炸出來的食品,必然是不健康的。
我們在平時飲食方面一定要非常注意,不能因為貪方便,早餐就只吃了個油條如此不健康的飲食,會導致我們身體上出現各種不健康的問題。如果實在忍不住嘴饞,想吃油條,也可以用油條烹飪為其他的菜肴。你可以用油條煮粥,放點花生下去,這會讓粥的味道更加的香甜,同時又吃上油條了,一舉兩得。
而且重要的是這樣吃油條熱量不會很高哦,也不會像油炸那麼熱氣,但是還是要少吃油條比較好。所以我們應該好好愛護自己的身體,讓自己吃得更好,讓我們擁有更健康的身體。【原創未經允許,謝絕轉載!】
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而且重要的是這樣吃油條熱量不會很高哦,也不會像油炸那麼熱氣,但是還是要少吃油條比較好。所以我們應該好好愛護自己的身體,讓自己吃得更好,讓我們擁有更健康的身體。【原創未經允許,謝絕轉載!】
油條對於廣東人來說一點也不陌生,人們經常把它當做早餐來吃,慢慢的現在變是成為了一種趨勢,一種潮流。後來,油條也慢慢的不再是我們的早餐中的必需品,也是現在很多人眼中的小吃。
但是油條現在也成為了大多數人的拒絕品,我們不得不問為什麼。實際上,大多數人不吃油條或者很少吃油條也是情有可原的。油條的熱量高,並不是每個人都適合吃,而且也吃多了容易上火,也就不難怪為什麼會有人不太願意經常接觸。
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油條的熱量很高比薯條還要高,據說一根油條的熱量等於3碗米飯的熱量,不得不驚嘆,小小的油條居然具有如此高的熱量。不但如此,除了熱量非常高之外,它的脂肪含量也是相當之高。
所以,對於想要減肥的人來說,油條是他們的災難。不過假如你想增肥的話,也可以試試吃哦。但這並不建議你多吃油條,因為它是油炸出來的食品,必然是不健康的。
我們在平時飲食方面一定要非常注意,不能因為貪方便,早餐就只吃了個油條如此不健康的飲食,會導致我們身體上出現各種不健康的問題。如果實在忍不住嘴饞,想吃油條,也可以用油條烹飪為其他的菜肴。你可以用油條煮粥,放點花生下去,這會讓粥的味道更加的香甜,同時又吃上油條了,一舉兩得。
而且重要的是這樣吃油條熱量不會很高哦,也不會像油炸那麼熱氣,但是還是要少吃油條比較好。所以我們應該好好愛護自己的身體,讓自己吃得更好,讓我們擁有更健康的身體。【原創未經允許,謝絕轉載!】
油條對於廣東人來說一點也不陌生,人們經常把它當做早餐來吃,慢慢的現在變是成為了一種趨勢,一種潮流。後來,油條也慢慢的不再是我們的早餐中的必需品,也是現在很多人眼中的小吃。
但是油條現在也成為了大多數人的拒絕品,我們不得不問為什麼。實際上,大多數人不吃油條或者很少吃油條也是情有可原的。油條的熱量高,並不是每個人都適合吃,而且也吃多了容易上火,也就不難怪為什麼會有人不太願意經常接觸。
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油條的熱量很高比薯條還要高,據說一根油條的熱量等於3碗米飯的熱量,不得不驚嘆,小小的油條居然具有如此高的熱量。不但如此,除了熱量非常高之外,它的脂肪含量也是相當之高。
所以,對於想要減肥的人來說,油條是他們的災難。不過假如你想增肥的話,也可以試試吃哦。但這並不建議你多吃油條,因為它是油炸出來的食品,必然是不健康的。
我們在平時飲食方面一定要非常注意,不能因為貪方便,早餐就只吃了個油條如此不健康的飲食,會導致我們身體上出現各種不健康的問題。如果實在忍不住嘴饞,想吃油條,也可以用油條烹飪為其他的菜肴。你可以用油條煮粥,放點花生下去,這會讓粥的味道更加的香甜,同時又吃上油條了,一舉兩得。
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