人人都可以是辦公室小野，YEEHO智能燜燒杯體驗評測

最新 09-15

本文著作權歸72變及72變用戶作者「atebnc（筆點酷玩）」共同所有，轉載請註明出處並聯繫72變獲得授權。

巧婦難為無米之炊，好灶具也重要。然而現代生活節奏太快，大多數年輕人有米、有鍋、卻沒時間做飯！為了有個良好狀態迎接新一天，要麼犧牲睡眠時間早起、要麼路邊攤吃囫圇吞棗；這還沒考慮到同樣重要的午飯，如果公司不供餐，自己沒帶飯，天天叫外賣，我的健康怎麼辦？難怪「辦公室小野」這個網紅會火，人家可以隨時隨地在辦公室起鍋燒菜，燒烤果盤麻辣燙，吃得還不重樣，這簡直就是你我的終極夢想。別羨慕啦，今天筆點君收到一款72變提供的YEEHO智能燜燒杯，號稱可以熱燜粥菜飯，冷冰清涼飲，功能上非常適合上述苦逼通勤人士和宅家懶人（沒錯，我就是其中一員）。那麼這篇評測就給大家分享一下我的一周體驗。

開箱篇：品質和細節取勝

筆點君最早聽說「燜」這種烹飪方法，是和「蒸」合體的，必須開火、或要接電；油條老廚做菜也經常在關火後不著急揭蓋，利用食物自身溫度繼續「燜」個十分鐘，讓做出的食物更爛熟、更有味道。而「燜燒」這個做法則源於「無外部加熱、一罐開水即可將原始食材做成美食」的燜燒器皿祖師爺——膳魔師燜燒罐。時隔多年，YEEHO（伊號生活）今兒給大家帶來一款YEEHO燜燒杯，原理與膳魔師相同，但創新性的加入測溫探頭、實時溫度和燜燒倒計時顯示屏，讓燜燒更加智能。接下來我就從開箱說起。

YEHOO燜燒罐採用紙盒包裝，紅色貼紙和LOGO將原本並無特色的普通瓦楞紙盒變得富有現代感和藝術氣息。大盒為燜燒罐，小盒內有被稱作「YEECOOL」的冰鎮內芯。

配件除一份與包裝盒風格一致的說明書外，還配有1枚紐扣電池，很明顯是給數字顯示屏供電之用。我收到這款燜燒杯是咖啡色系，杯蓋白色，杯身為經過磨砂處理，咖啡色金屬外壁光澤不錯，底部有個YEEHO LOGO畫龍點睛，一種無印良品的氣息撲面而來。

YEEHO燜燒杯的杯體高182mm，直徑10cm，體型處於苗條與粗壯之間。如下圖，與暖手保溫杯（左）和多層蘇泊爾保溫飯盒（右）相比，YEEHO可謂兼顧大容量和便攜度。只是為了避免開孔影響密閉，未設計提手。但這個瘦身形可以方便的裝到包包里，自備個飯盒包拎著也不醜陋，官方附贈一個專用包可好？

說明書圖文並茂、詳細周道，但筆點君並未看到重量參數，於是自己稱下——440克，也就不到一斤的份量；標稱容量700ml，按照加滿水來算總重約1140克，那麼日常帶飯總重應該不會超過3斤，2斤半的便當負擔並不重。相比之下，我家的蘇泊爾保溫飯盒一點也不輕便。

YEEHO燜燒杯與一般燜燒罐結構類似，杯體由金屬外殼和內部真空夾層+嚴格密閉的杯蓋來隔絕內外熱傳導，從而保證熱量聚在內部空間不易逸散。如此一來，放入備好的食材、加入燒滾的開水，蓋緊杯蓋之後，即可在一定時間內完成悶熟食物的任務。

從杯口往裡看，304食品級不鏽鋼鋼印讓產品充滿品質感。不過筆點君發現杯口直徑75mm左右，這就有個小問題，像我的手型清潔內壁時應該伸不進去了，只能用那種專用軟毛杯刷處理，可以參見說明書中註明的詳細「保養方法」，這麼光滑的金屬內壁，千萬不要用鋼絲球。

杯蓋是二段式PP材質製成，據說來自韓國浦項制鐵，質量可靠。上蓋之前已經看過，類似豆漿機類產品的操作面,自帶顯示屏和兩個按鈕。自帶貼膜簡要註明使用方法，簡單易學。

下蓋上沿螺紋可與上蓋旋緊，下沿螺紋與杯身旋緊；其實下蓋內還卡著一個「內蓋」，上下蓋合體後，上蓋下部的感溫探頭正好從內蓋的中孔伸出；內蓋底部有一圈食品級密封橡膠圈，即上圖的咖啡色膠圈，在下蓋旋緊杯身後將緊密接觸杯體內壁，起到關鍵的密閉作用。

對了，杯體底部還有同系配色的防滑墊，LOGO和參數凹印於此，除英文註明網址外，還有一段提示「僅適合手洗，不要用於微波爐」，SUS 304的標識即為304不鏽鋼材質。

筆點君評測太認真，已經感到飢餓感來襲。趕快揭掉保護膜投入試用吧。怎麼長按開關2秒以上，顯示屏還是黑的？哦對，我還沒放電池。

把自帶紐扣電池裝入上蓋背面的電池倉，再旋緊倉蓋即可，注意電池倉蓋是在燜燒杯內部，所以蓋子自身也帶密封膠圈。裝電池時如果沒有旋緊，杯內蒸汽將會從縫隙進入上蓋電路及顯示屏內導致故障和損壞，所以這一步要慎重。如果你仔細看，上蓋的溫度探頭突起周圍也有一圈密封圈，所以最後上、下、內蓋三蓋與杯身合體之後，杯體內部是完全封閉的。

電池裝好，試試長按2秒開關電量顯示屏，自帶背光，顯示的溫度跟我現在室溫24攝氏度基本一致。此時如果裝入食材，點按選擇，即可在雞蛋、麵條、米粥三項中往複循環選擇。不同選項與內置的對不同食材的溫控倒計時有關。

不小心把這個忘了。燜燒杯專用冰鎮內芯——人稱YEECOOL，28mm粗，長117mm，外面也是304不鏽鋼材質，內部密裝食品級冷凍液；一端白色塑料卡具也是食品級PP材質，食品安全細節上YEEHO確實不馬虎。將此卡扣卡到內蓋對應處，即可將YEEHO燜燒杯變為保冷冰鎮器皿。

組裝後下面這個樣子，金屬質感迷人，但請不要對這個造型有任何不良想法。

開箱小結：YEEHO燜燒杯外觀時尚，做工精緻，產品所有與食物接觸的材質均為安全的食品級材料，讓人感到放心。

燜燒篇：不勞神，放心又營養

接下來我們來看看這個產品究竟能做出啥樣的食品，筆點君為此多次下廚親手測試，下面就將過程記錄和測試結果一一彙報。

初次嘗試，我對燜燒的分寸尚難以掌握，因此按照平時用電飯煲煮飯用米、用水的比例大致算下，用2/3量杯到1/2量杯的大米，燒了一壺開水，選擇燜煮米粥。手生又多拍了兩張照片，似乎開水放涼了一些，加上測溫誤差，測溫儀顯示水溫86度。當我蓋上蓋子後杯子測出內部溫度76攝氏度，這個溫度似乎無法開啟燜煮模式，於是倒計時半天沒啟動。好像搞砸了啊！不過我藉此機會測了下外壁溫度，隨著杯內溫度緩慢提升到83攝氏度，外壁一直保持29攝氏度左右，可見內外隔離嚴密。

首次嘗試似乎因為開水溫度不夠升溫緩慢，於是我重新燒了一壺開水，再將燜燒杯裡面水倒掉一半重新加入滾燙的開水，這次蓋好蓋子稍微搖晃下，杯內溫度速度升到90攝氏度，並直接開啟燜粥倒計時，成功啦！不過這個倒計時時間好長要5.5小時。所以問題源頭還是水溫不夠。

一怒之下倒掉水和米，用新米和新水再做一次，這次終於直達95攝氏度並開啟燜煮4小時倒計時。這才像個樣子，不然早上燜的粥啥中午都吃不到。這一次測試，做好的粥開蓋如下圖所示：燜煮的相當爛熟！不過有點太爛了，我覺得可以改進預設燜煮倒計時。下次我打算2小時就開蓋看看米粥煮成啥樣。

第四次嘗試：燜煮最開始顯示4.5小時倒計時，我在2.5小時之後就開蓋見分曉：這個軟硬程度已經很好吃了！看起來燜燒的效率比想像的要好！

不過經過這幾次嘗試，我總結了經驗教訓：

1，開水應該加到杯口「縮脖」的位置，但又不要多到蓋上內蓋後水從小孔溢到上下蓋之間的腔內；

2，每次密封圈清洗乾淨安裝妥帖；

3，必須旋緊兩段杯蓋。以上三條都是保證密閉和溫控顯示準確的必要條件；

4，每次燜燒前先加入開水晃動預熱內壁，可以讓燜煮倒計時大大縮短。

會煮粥才敢造菜！練手完畢，我來簡單做個湯吧！西紅柿1個，雞蛋1個，紫菜、菠菜（菠菜沒入境）少許，鹽少許，左上角是芝麻香油。我討厭刷碗，先不讓燜燒杯內粘油星了，等湯做好倒出來再加芝麻油吧。後來發現畢竟加滿水是700ml的湯量，我又多加一些鹽。

西紅柿切片，紫菜事先熱水泡開澄出去殘水，也放到杯中。打里一個雞蛋（本想做蛋花的，但想考察下實心蛋黃燜成及成熟）最後澆入開水，蛋液因開水沖入激出好多泡沫，賣相上差點。這次開水又沒放滾燙，86攝氏度倒計時4個多小時好漫長。你們已經想到了，這次我還是打算2小時提前開罐看看做成啥樣。

事實證明，即使2小時我也能搞定這碗不太上相的西紅柿菠菜雞蛋湯！西紅柿熟透，雞蛋也熟透了，加上寫芝麻油，清淡營養足；不過如果等完4小時，又加了雞肉的話，菜湯香氣會更濃郁，這次只能靠做完加芝麻油了。有了這次經驗，我可以甩開膀子設計菜譜了。

我還試著煮了麵條、悶煮了幾個雞蛋，看看熟透爽嫩的雞蛋，拍完這張我兩口就下肚了。

其實筆點君不會貿然去拿生的豆類來做營養粥飯——連打磨加熱的豆漿機都不能快速實現完美煮透，這類不易煮爛的食材最好提前加工處理再丟入燜燒杯。不過，這樣一來，似乎將燜煮的快速性、便捷性給弱化了。因此，如果著急備好下一個午飯或者工作餐，我認為還是簡單的做做粥、湯、麵條更合適，較容易煮熟的雞肉、皮蛋也是好用的食材；配上青菜、銀耳、紫菜、鹹菜條，打個雞蛋或蛋花，甚至加兩塊煮好的排骨，額外帶麵食補充，熱乎乎吃得飽，又營養豐富。關鍵是，你再也不用害怕「餓了么」店家搞不健康的事情了。

保溫保冷篇：自信源於密封

保溫保冷那個容易？理論上室溫距離目標溫度跨度越大越不容易，讓一個器皿內保持高於室溫幾十度，比低於室溫幾度到二十來度（合適的冷飲的溫度）更難。筆點君實測保溫數據如下：

第1次測試：燜粥倒計時開始時93度，5小時後（燜煮結束）時71度，未開罐，再過7小時降至58度，24小時時溫度45度。

第2次測試：早6點燜燒蛋花湯，倒計時開始時96度；此後一直未看，晚上7點（13小時後）後查看為62度。

由於時間有限，測試數據並不多，但基本與官方介紹一致，一般按帶飯習慣，燜早飯中午吃如剛做出來一般，燜早飯晚上吃也熱乎乎的，密封保溫效果確實不錯！

保冷呢？現在北方已經入秋，冷飲需求不多，但做個冰鎮果珍吃火鍋還是蠻享受。先按說明將冰鎮內芯丟到冰箱冷凍室3個多小時，取出後在內蓋上卡好；將YEEHO燜燒杯內放入室溫下保存的果汁飲料，再旋緊蓋子，再測試保冷效果。