純天然粉紅色巧克力，也太少女心了！

正如任何糖果行家所知道的一樣，巧克力主要有三種口味：黑巧克力、牛奶巧克力和白巧克力。自從80年前白巧克力面市後，這三種口味便一直保持著原樣。最近，瑞士可可公司百樂嘉利寶推出了第四種口味：「紅寶石」（Ruby）巧克力，一種純天然的粉色巧克力。

「紅寶石」巧克力由深紅色的可可豆製成，原料源自厄瓜多、巴西和象牙海岸。由於這種特殊的可可豆有著「濃烈的味道和獨特的紅色」，因此巧克力中沒有添加任何香料和色素。來自百樂嘉利寶和不來梅雅各布大學的研究者花費數年完善製造流程。因此，這種「紅寶石」巧克力有著獨特的「漿果味和細膩的質地」，而非其他種類所擁有的「苦味，奶味，或甜味」。

除了它新穎而令人激動的口感，百樂嘉利寶還希望「紅寶石」巧克力有趣的顏色能吸引愛嘗試新事物的顧客，也即「沉迷享樂」的千禧一代。我們認為他們會愛上它——難道還有比這更適合被放上Instagram的巧克力嗎？

瑞士可可公司百樂嘉利寶推出了第四種口味：「紅寶石」巧克力，一種純天然的粉色巧克力。

這種玫瑰色的巧克力由深紅色的可可豆製成，以淡粉的色澤與漿果的味道而聞名。

「紅寶石」巧克力加入我們熟知且喜愛的巧克力家族，包括黑巧克力、牛奶巧克力和白巧克力。

以上圖片均來自Barry Callebaut

（譯者：歐陽韜馳）

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來源：My Modern Met

原標題：New 『Ruby』 Chocolate Is Naturally Pink and Will Change Desserts Forever

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