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初秋別錯過四款花茶

綠茶鮮醇爽口,但脾胃虛寒者不宜多喝,紅茶滋味濃厚,而火氣旺者不適合喝。其實,初秋時節,喝花茶是最好的,香味四溢,又有養生的功效。

菊花党參茶,祛燥補氣

吉林省健康協會常務理事郝孟忠:「我喜歡喝菊花茶,能清肺燥、清肝火。但其性涼,我本身胃不太好,因此就搭配些玫瑰花、大棗(干桂圓也行,但個人覺得大棗更好)一起泡製花茶,味道很好,而且不寒不燥。春夏時節喝菊花茶,每次放七八朵沒問題,但秋季不宜多放,每次三四朵剛剛好。另外,我還有一個 心得,就是將菊花和党參一起泡,党參性溫,既可緩解菊花的寒涼,也有補氣養血的作用。」

注意:菊花茶不建議天天喝,隔天喝一次較好,給脾胃一個緩解寒涼的時間。而脾胃虛弱、平時手腳冰涼的人要少喝菊花茶。

玫瑰蜂蜜茶,健脾降火

國家二級公共營養師鄒巍:「初秋喝花茶,我推薦玫瑰花茶。天氣開始轉涼,喝點玫瑰花茶,散散夏天脾胃積攢的寒氣。玫瑰花茶很溫和,能滋養胃腸、美容養顏,還能夠促進血液循環。玫瑰花能舒肝膽之鬱氣,健脾降火。但如果和綠茶一起泡製,綠茶中富含的鞣酸會影響其功效,因此,最好買優質的玫瑰花單獨沖泡。沖泡時可以用開水,花和水的比例為1:50(取5克花加250毫升水)。如果在家裡喝,最好用茶碗,沖好後蓋上蓋,三五分鐘後打開,花香味都融到茶湯里。若沒有茶碗,用玻璃杯也行。因為玫瑰花稍微有點苦澀味,可加幾顆冰糖或一小勺蜂蜜,做好的玫瑰蜜茶味道很好。」

注意:玫瑰花茶促進血液循環功效顯著,對於月經不調的女性有很好的改善作用,但是對於月經量較多的女性,不建議飲用。

清香茉莉茶,清熱解毒

北京大學人民醫院臨床營養科營養師王勃詩:「初秋時節正是茉莉花茶上市的時候,這時候能嘗到一口泡好的茉莉花茶,那可真是一種享受。每年這個時候,我都會買點茉莉花茶喝,午後泡上一杯,那股清香味真是讓人無法抵擋。我喜歡喝茉莉花茶,不但因為它味道香、口感好,還因為它是綠茶和茉莉花的完美結合(茶葉和茉莉 鮮花一起製成,茶葉充分吸收了花香),不但有綠茶抗氧化的功效,而且還有茉莉花的作用。茉莉花中所含的揮髮油性物質,有清熱解毒、平心抑燥的功效,大家要 是覺得心情煩悶,泡上一杯茉莉花茶喝,可以幫您恢復好心情。」

注意:茉莉花茶性微涼,脾胃虛寒者不建議多喝。玫瑰花性溫,可以搭配在一起喝,另外,加點大棗泡著喝也可以。

滋陰百合茶,潤肺去燥

北京中醫醫院劉汶:「秋季保養重在滋陰潤肺。百合滋陰潤肺,堪稱去燥佳品。這種在藥鋪很容易買到的藥材,對治療陰虛肺熱、咳嗽都有很好的幫助。初秋時節,有夏火的餘氣,常常覺得身體發熱(實際體溫並不高)、咽喉干痛、鼻干唇燥、胃口不好等。這個時候買一些干百合帶回家,是很不錯的主意。那該怎麼做百合茶呢?大火將水煎沸,放入百合改文火煎10分鐘,溫服或涼服均可。如果您感覺百合茶口味太淡的話,做一頓銀耳百合粥也是比較好的方法。把百合與米一同放入鍋中,再放些銀耳、枸杞、冰糖等,在一起煮到米熟,一份香噴噴的銀耳百合羹就做好了。比較好的飲茶時間是清晨,起床後用滾水泡上一杯百合茶,補充一下機體夜間的缺水,使血液濃度稀釋,這種方法尤其對那些患有高血壓、心血管疾病以及便秘者有益。此外,百合茶還能起到通便潤腸的功效。一天之中,除三頓飲食攝入一定水量外,晨起、上午10時左右、下午3時左右、晚睡前喝一點百合茶也是不錯的。此外,百合茶還可以根據個人情況來選擇搭配食物。」

注意:下肢浮腫的,可以加生黃芪。但脾胃虛寒者不宜多喝百合茶。

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