當前位置:
首頁 > 飲食 > 雞蛋這樣吃會致癌,趕快告訴家人

雞蛋這樣吃會致癌,趕快告訴家人

吃雞蛋還能致癌?我們都知道雞蛋是生活中常見的一種食材,吃雞蛋有益身體健康。那麼,吃雞蛋還能致癌,雞蛋不能和什麼一起吃、究竟是怎麼一回事?一起來看看吃雞蛋還能致癌的具體介紹吧!

吃雞蛋還能致癌

不可否認,煎雞蛋快速方便,而且味道香,能飽腹,所以很多人都會選擇這種吃法。但事實上,「煎炸」卻是所有吃法中最不可取的。

煎雞蛋的步驟,一般是先燒熱油,然後敲雞蛋下鍋。有的人會讓油冒煙了才放雞蛋,然後等蛋煎得金黃,甚至有點泛黑才收鍋。

從營養學的角度來說,煎雞蛋會令其營養損失比較大。

而且,油冒煙會產生一些有害物質。加上雞蛋在高油溫煎炸過程中會增加糖化蛋白含量——研究顯示增加為原來的30倍之多。

無論是煎荷包蛋還是煎蛋餃,糖化蛋白含量太高,就有機會對身體造成一定傷害。

其中的糖分,會與體內蛋白質結合,產生糖基化終產物,增加動脈硬化、腎病、糖尿病、糖尿病合併血管病的患病風險。而且也會讓致癌物成倍增加。

吃雞蛋還能致癌

所以,煎雞蛋可以偶爾吃,但不要每天吃。

另外,煎雞蛋時還要注意一些事項。

雞蛋不能和什麼一起吃

雞蛋+消炎片:一起吃會中毒

雞蛋+茶:影響人體對蛋白質的吸收和利用

雞蛋+豆奶:一起吃會影響營養素的吸收

雞蛋+鵝:損傷脾胃

雞蛋+豆漿:雞蛋中黏液性蛋白易和豆漿中的胰蛋白酶結合,產生一種不能被人體吸收的物質大大降低了人體對營養的吸收

雞蛋+菠蘿:雞蛋中的蛋白質與菠蘿中的果酸結合,易使蛋白質凝固,影響消化

雞蛋+鵝肉:一起吃傷元氣

雞蛋+雪蓮果:不利於蛋白質的吸收

雞蛋+紅薯:一起吃會腹痛

雞蛋+紅糖:紅糖與生雞蛋一起吃會引起中毒

雞蛋+甲魚:性咸平,孕婦及產後便秘者忌食

雞蛋+柿子:腹瀉、生結石

雞蛋+味精:雞蛋本身含有許多與味精成份相同的谷氨酸,所以炒雞蛋時放味精,不僅不能增加鮮味,反而會破壞和掩蓋雞蛋的天然鮮味

雞蛋+兔肉:易產生刺激腸胃道的物質而引起腹瀉

雞蛋+茶葉:茶葉中除生物鹼外,還有酸性物質,這些化合物與雞蛋中的鐵元素結合,對胃有刺激作用,且不利於消化吸收

禁忌人群:高熱、腹瀉、肝炎、腎炎、膽囊炎、冠心病患者忌食。

適宜人群:一般人群均可食用。尤適宜發育期嬰幼兒。

喜歡這篇文章嗎?立刻分享出去讓更多人知道吧!

本站內容充實豐富,博大精深,小編精選每日熱門資訊,隨時更新,點擊「搶先收到最新資訊」瀏覽吧!


請您繼續閱讀更多來自 泉州特產小鋪 的精彩文章:

葉下珠別名珍珠草,為啥叫這個美美的名字?入葯可治熱淋和肝炎,治病救人不簡單
紅棗百利唯有一害,而且危害極大,常吃可導致肝癌,很多人依然不知道
一個女人常吃這幾種食物,幫你排出毒素,讓你越吃越漂亮!
石榴是個寶,不同吃法有不同功效,健胃又潤肺!

TAG:泉州特產小鋪 |