西蘭花鮮蝦蛋卷，美味和營養都在線！

看著寶寶漸漸長大，發現他越來越有自己的主見，對我做的輔食也越來越挑剔。想簡單點水煮個胡蘿蔔片和西蘭花，他都不愛吃，頗為頭疼。

後來發現卷類食物非常適合像我家一樣挑食的寶寶，裡面包裹著的一些小秘密，能讓寶寶把愛吃的不愛吃的，統統吃完，營養全面，還能鍛煉咀嚼能力。

那麼，今天就分享給大家一款營養美味的西蘭花鮮蝦蛋卷，這個蛋卷給孩子做早飯、午餐，做便當都非常適合哦！

視頻觀看步驟更直觀

西蘭花鮮蝦蛋卷

適齡：11M+

營養價值

西蘭花中的營養十分全面，對促進寶寶食慾很大的幫助。

鮮蝦富含蛋白質、礦物質，可以促進寶寶骨骼和牙齒的順利生長，增強體質。

胡蘿蔔有健脾消食，補肝明目，清熱解毒的功效，是寶寶餐桌上的必備食品

雞蛋美稱「全營養食品」，一天一個雞蛋，提高記憶力，也能保護視力。

食材準備

西蘭花 2朵

胡蘿蔔 1根

鮮蝦 5隻

雞蛋 1個

澱粉 少量

檸檬 1個

製作步驟

（製作時間約25分鐘）

將胡蘿蔔用擦絲板擦成細絲，再將胡蘿蔔絲進一步切碎，放入碗中

水燒開後，西蘭花沸水入鍋，焯水1分鐘左右

撈出西蘭花，冷卻後切碎，放入碗中，與胡蘿蔔混合在一起

鮮蝦去頭去尾去皮，然後挑出蝦線，用檸檬汁腌制去腥後，剁成蝦泥

各種食材攪拌到一起，混合均勻，放在一旁備用

碗中打一個雞蛋，加入水和澱粉，攪拌均勻，再用篩子過濾一下蛋液

平底鍋刷一點底油，倒入蛋液，晃動平底鍋，讓蛋液在平底鍋底鋪平。小火慢慢地煎熟，待整個蛋餅煎熟後，即可取出來

將餡料在蛋餅上塗抹均勻，並捲起蛋餅

蛋卷放入蒸鍋中，蒸約10分鐘

蛋卷蒸熟後，取出切成小段即可

製作貼士

在蛋液里加適量水和澱粉，攪拌均勻，這個方法能夠讓蛋餅更容易成型，不容易破。

在製作這個蛋卷的時候，要盡量把所有的食材都處理得細一點，這樣口感才會好吃。

西蘭花焯水1分鐘左右，可以去除表面的殘留農藥。

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這就是今天奶爸做的西蘭花鮮蝦蛋卷，希望寶媽們能喜歡哦！快點動手學起來吧，記得回來交作業哈，在公眾號回復你們的西蘭花鮮蝦蛋捲成果照即可參加哦，做得好的小夥伴說不定有獎勵的哈

道

爸

用心陪伴，快樂成長。

如此爸道，道不在遠，全在用心。

我們鼓勵更多爸爸參與到育兒過程中，使爸爸的教育思想大行其道，讓爸媽一起體會陪伴孩子的酸甜苦辣，我們以爸爸的視角，關注真實的育兒狀態，致力於研究及傳播科學的育兒理念。

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