水果這樣吃才營養多多

趙奕，解放軍306醫院，幹部病房

品牌質量管理辦公室 左天宇編輯

一、切勿飯後吃水果

飯後吃蔬果不僅能為身體提供能量，還可以起到殺菌、減肥的效果。可是，飯後吃水果，水果原本是要透過胃壁進入腸道卻被食物阻擋，與此同時，胃發酵、變酸，當水果與食物接觸再遇到胃酸，食物就腐壞了。所以，這樣就解釋了為什麼很多人飯後吃完水果會抱怨，比如：吃西瓜就愛打嗝兒、吃榴槤就脹肚、吃香蕉就拉肚子等等。其實，這都是因為水果與胃中腐敗的食物混合後產生的氣體所致。空腹吃水果，就不會出現上述情況。

二、完整的水果比果汁更佳

吃完整的水果絕對比喝果汁好，比如你想喝果汁，有鮮榨果汁就不要喝罐裝果汁，也不要將果汁加熱，否則除了味道，其他營養會隨溫度升高而流失。此外，喝果汁就要慢慢、一口一口地喝，要讓果汁與唾液充分混合後再咽下。

為大家推薦5個營養水果：

1.奇異果（獼猴桃）

獼猴桃小而精，富含鉀、鎂、維生素E和纖維質。此外，獼猴桃所含維生素C是桔子的2倍。

2.蘋果

蘋果雖然所含的維生素C不高，但其所含的抗氧化劑能夠提高維生素C的活性，有利於降低結腸癌、心臟病及中風的發生機率。

3.草莓

草莓所含的抗氧化效果是水果中最強的，能夠保護人體，是人體真正的衛士。

4.番石榴

番石榴是水果中的維生素C含量冠軍，除了豐富的維生素C還富含高纖維，能夠有效緩解便秘等癥狀。

5.西瓜

西瓜是解渴的最佳水果，因其水分含量高達92%，此外，西瓜還含有西紅柿紅素、抗癌氧化劑、維生素C及鉀，其中大量的谷氨酸能強化人體免疫系統。

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