丁香：藥用，又稱「雞舌香」

丁香:藥用，又稱「雞舌香」

丁香的藥用成分存在於其花蕾與果實的揮髮油當中，其中所含的丁香酚主要功能就是抗菌。

漢以後，丁香成了「口香糖」界代表性的存在。三國時曹操寫給諸葛亮的一封書信，稱「今奉雞舌香五斤，以表微意。」明為送禮，實為從蜀漢挖牆腳，暗邀葛亮與自己同朝為官，一表「周公吐哺，天下歸心」的求才願望。

此後含雞舌香更在唐詩中衍生為典故，隱含在朝為官之意，如王維「何幸含香奉至尊，多慚未報主人恩。」、白居易「對秉鵝毛筆，俱含雞舌香。」

除丁香之外，原產自恆河流域、後傳入古中國的胡椒與蓽撥(又稱「長鬍椒」)，亦有鎮痛消炎去除口臭的效果，東南亞地區及我國嶺南地區還有嚼蒟醬葉的古老習俗。

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