薺菜的做法有哪些 營養食品你值得擁有

時下很流行生吃蔬菜，從營養價值程度來說，生吃比熟吃更加有營養，因為很多蔬菜經過加熱煮熟後會流失大量的營養成分。有人就納悶了，那麼薺菜能生吃嗎？事實上，薺菜是可以生吃的，但是味道會有點苦澀。不過小編建議薺菜還是熟吃比較安全，因為上面可能會殘留有農藥等有害健康的因素。下面小編就給大家推薦2種薺菜的美味做法吧，希望大家喜歡。

薺菜的做法一：

製作材料：薺菜500克、雞蛋3個、蒜蓉適量。

製作步驟：首先把薺菜洗乾淨切碎，雞蛋打散至有泡狀，蒜蓉切末備用。然後把薺菜放到煮沸的水中焯熟撈出，瀝干水分待用。接著熱鍋倒油，放蒜末下去爆香，再倒入薺菜翻炒。約1分鐘後，把雞蛋均勻地倒在薺菜上面，放鹽和醬油調味。5分鐘後，便可出鍋啦！

薺菜的做法二：

製作材料：瘦肉1斤、薺菜300克、豆腐500克、香蔥適量。

製作步驟：首先把瘦肉切成絲，薺菜洗凈後切段，豆腐切小塊，香蔥切碎備用。然後熱鍋放油下去，先放瘦肉絲翻炒。等到瘦肉絲變色後，再依次放入薺菜和豆腐，倒入適量的水，加鹽、醬油和雞精調味。待薺菜變軟後，撒上蔥花，攪拌均勻，即可熄火。盡情享用美食吧！

小貼士：焯燙薺菜的時候，可以適量加點鹽進去，可以保持薺菜的碧綠顏色，而且煮的時候千萬不能用蓋子燜煮，不然薺菜變成黃色。【原創未經允許，謝絕轉載！】

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