蝦仁炒雞蛋很簡單，一個技巧又滑幼嫩，趕緊get

蝦仁炒雞蛋首先要準備好的是蝦仁，很多人都覺得蝦仁炒雞蛋製作起來十分費時，其實是因為要準備蝦仁所花費的時間比較多，所以如果想節省時間的話，建議可以從市面上買已經處理好的蝦仁，但是建議如果有條件的話，還是自己動手準備蝦仁，這樣的話，比較容易保證新鮮度。

有人總是不太清楚，剝蝦殼應該去掉哪些比較不會浪費？其實一般剝蝦殼是去掉蝦頭，蝦殼和蝦線即可。

一般的話，剝一斤蝦的蝦殼一般需要花費半小時或四十分鐘，如果你急著做這道菜的話，建議你可以提前將蝦殼提前剝好，但是如果有時間，建議還是什麼時候想吃什麼時候剝。因為這樣的話食材新鮮菜肴的味道也比較好。

蝦仁炒雞蛋的做法並不難，下面為你講解如何製作這一道家常菜。

第一步，將雞蛋打在碗中，加入少量的食用鹽，用筷子攪拌均勻。

第二步，將少量油倒入鍋中，熱鍋後，倒入蛋液，炒至五分熟後盛出。

第三步，鍋中熱油，倒入切好的蔥花，倒入事先準備好的蝦仁，炒至七八分熟之後，再加入準備好的雞蛋，混合炒熟後，加入適量的食鹽和胡椒粉即可。

蝦仁的營養成分很高，相信大家都聽說過，老年人建議可以多食用些蝦仁，可以補充人體所需的蛋白質。小孩子也可以食用蝦仁來補鈣，而且蝦仁味道很好，相信很多人都很喜歡食用。

愛美的女性也可以多食用些新鮮蝦仁，這樣對於自身的皮膚都有不錯的效果。

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