養肺黃金期（下）

肺，位於胸中，縱隔兩側，上通喉嚨，左右各一。肺的主要生理功能是主氣、司呼吸，主行水，朝百脈，主治節。肺氣以宣發肅降為基本運行形式。肺在五臟六腑中位置最高，覆蓋諸臟，故有「華蓋」之稱。肺葉嬌嫩，不耐寒熱燥濕諸邪之侵;肺又上通鼻竅，外合皮毛，與自然界息息相通，易受外邪侵襲，故有「嬌臟」之稱。 肺在體合皮，其華在毛，在竅為鼻，在志為悲(憂)，在液為涕。手太陰肺經與手陽明大腸經相互屬絡於肺與大腸，相為表裡。肺在五行中屬金，為陽中之陰，與自然界秋氣相通應。

秋季陽氣漸收，陰氣生長，是人體陽消陰長的過渡時期，順應秋季的自然特性來養生，即養肺潤肺，可起到事半功倍的效果。秋季養生貴在養陰防燥。秋季保養體內陰氣應成為首要任務，而養陰的關鍵在於防燥，這一原則要具體貫徹到生活的各個方面。古代醫家提出應對秋燥最佳的食療方為「朝朝鹽水，晚晚蜜湯」。為了養好肺，降低患病風險，提高自身免疫力，下面推薦一些滋陰養肺的食物，需要讀者因地制宜，「量體裁衣」，僅供參考。

一、雪梨有著生津潤燥，清熱化痰的功效，特別適合乾燥的秋冬季節食用的一種水果。

食療用法：可直接食用。 ??

1、清肺梨：雪梨削去外皮及內核，放入適量川貝、冰糖，上鍋蒸熟，待稍冷後加入蜂蜜即可食用。 ??

2、冰糖雪梨羹：雪梨削去外皮及內核，用器具磨成茸狀或者切成數塊，加冰糖少許，清水適量，慢火蒸半個小時即可食用。

二、銀耳性平、無毒，含多種氨基酸，滋補生津，潤肺養胃。主虛勞咳嗽，痰中帶血，津少口渴，病後體虛，氣短乏力。秋季多吃銀耳能緩解皮膚乾燥、瘙癢，對肺部起到極好的養護作用，對於肺燥、肺熱的癥狀起到調節效果。

食療用法：

1、銀耳粥：銀耳泡發，去根切碎，待煮米粥開鍋後加入，煮二十分鐘左右，處於半融化的粘膩狀態即可食用。

2、銀耳雪梨湯：銀耳泡發，去根切碎；雪梨削去外皮及內核，切成數塊，加入冰糖，隔水燉成銀耳雪梨湯。

三、蜂蜜具有潤肺止咳、潤腸通便、補中益氣等功效，《本草綱目》言：「蜂蜜入葯之功有五：清熱也，補中也，解毒也，潤燥也，止痛也。常用於治療脘腹虛痛、肺燥咳嗽、腸燥便秘、目赤口瘡、潰瘍不斂等。

食療用法：溫涼水服才能清熱。每天清晨起床的時候倒1到2調羹，用溫涼水沖開，空腹飲用，不僅能潤肺，還能解毒養顏。

四、山藥不燥不膩，補脾又兼補肺，故善治肺虛久咳。

食療用法：

山藥薏米粥：薏米、山藥各50克，每日煮粥喝，對男女均有健脾祛濕、補肺滋精的作用。

五、百合性涼，具有止血活血、清肺潤燥、滋陰清熱、健脾養胃的作用，特別適合養肺和養胃的人食用，如慢性咳嗽、肺結核、口舌生瘡、口乾口臭的患者。百合味道清香，可用來煲湯、煮粥、入菜等，風寒咳嗽、虛寒出血、脾胃不佳的人忌食。

食療用法：注意要選用新鮮百合而非乾的，這樣的清肺效果最佳。 ??1、百合粥：百合60克，粳米60克，先將百合與粳米分別淘洗乾淨，放人鍋內，加水適量，用小火煨煮。待百合與粳米熟爛時，加冰糖6克，即可食用。適宜中老年人身體虛弱而有心煩失眠、低熱易怒者。另外，在百合粥內加入銀耳，有滋陰潤肺的功效。 ??

2、炒百合：百合60克，裡脊片60克，與鹽、蛋清、濕澱粉攪拌，入油鍋翻炒至熟，適量加入調味品即可。有養陰清熱、補益五髒的作用，對胃口不開、食慾下降者有增進食慾的功效。 ??

3、百合湯：百合洗凈加水適量，入鍋煮爛，加少量白糖，帶湯一併食用，可作結核病患者的食療佳品。 ??

4、蒸百合：鮮百合100克蒸熟，拌適量蜂蜜後食用，治療肺熱咳嗽。

六、白蘿蔔性甘涼，含有較多的水分和維生素c，具有消食、除疾潤肺、生津解毒，利尿通便的功效。中醫認為白蘿蔔色白屬金，對應五臟中的肺，對秋冬季節常見的咳嗽哮喘、咽喉腫痛、痰中帶血等疾病有輔助治療作用。

食療方法：

1、燉蘿蔔奶湯：在清水中加入適量蔥姜，將蘿蔔塊和牛奶放入同燉，爛後放鹽即可，既滋補又清肺。

2、小排蘿蔔湯：在清水中加入適量蔥姜，將蘿蔔塊和小排放入同燉，爛後放鹽即可。

七、蓮藕性平、味甘、無毒，具有清熱、生津、涼血、散瘀、補脾、開胃等功效。秋季天氣乾燥，吃些蓮藕，能起到養陰清熱、潤燥止渴、清心安神的作用。

食療用法：

1、栗子蓮藕湯：將去皮小藕塊和處理乾淨的生栗子入水煮沸後，改中火煲四十分鐘，稍冷動後調味服用。

2、蓮藕綠豆湯：豬瘦肉或豬骨頭、蓮藕，加入適量綠豆一起煲湯喝。

八、葡萄果色艷麗、汁多味美、營養豐富，果實含糖量達10%~30%，並含有多種微量元素。其中的果酸有助於消化，健脾和胃，還有更多有益元素滋養肝腎，潤肺精，降火，通腸胃。

食療用法：最好生食。

提別提示：由於葡萄籽和葡萄皮具有更好的抗氧化作用，所以吃葡萄時最好「全食」，既不吐皮又要嚼籽咽下。

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！