這個節令美食不能多吃！姑娘伢吃了一斤後胃出血，被勒令住院禁食！

秋天到了，

聞到街邊傳來的炒板栗香氣

就想買上一大袋解饞！

不過，別怪小編沒提醒你：

板栗一次千萬別吃太多！

最近一段時間，

武漢大學人民醫院消化內科

接診了十多例胃痛胃脹的病人，

惹禍的都是炒板栗。

GIF/1235K

邊追劇邊吃糖炒栗子，簡直是人生一大享受！但武漢一個姑娘就因為吃多了板栗突發胃出血，被醫生勒令住院禁食才治好。

GIF/146K

23歲的婷婷特別愛吃香軟糯甜的炒栗子，幾天前聞到街頭的板栗香，饞蟲又被勾了起來。連著2天，她下班後特意繞道去買。到了第三天，吃過晚飯後的婷婷捧著一袋子栗子坐到了電腦前。栗子下肚不久，她就不停打酸嗝，半個小時跑了3趟廁所，拉出來全是黑色的柏油樣大便。

臨睡前，婷婷突然上腹脹痛難忍，開始噁心嘔吐，家人趕緊把她送到武漢大學人民醫院消化內科。檢查發現，她的胃已經「撐」出了血，醫生將她收治入院，並要求她禁食。一時貪嘴，「撐」得三天不能吃東西，婷婷懊惱不已。

炒板栗不能多吃，板栗燒雞也不能多吃！

現在病房裡還躺著一位50多歲的阿姨，就是前兩天吃板栗燒雞，結果引發膽囊炎急性發作。

GIF/250K

武漢大學人民醫院消化內科教授陳明鍇說，板栗是高澱粉食物，下肚後會迅速在胃腸道里發酵產氣，多吃極易脹氣，特別是生板栗和糖炒栗子。他解釋，栗子本來含糖量就高，再用糖炒，過多的糖分會刺激胃酸分泌，加重胃腸脹氣。他透露，婷婷的胃出血就是胃腸脹氣引起嘔吐所致。

板栗燒雞、板栗燒排骨都是現在最受歡迎的節令菜美味，不過誘發膽結石和胰腺炎的風險也很大。「科室每年都要接診數十例這樣的病人。」陳明鍇介紹，板栗含有豐富的蛋白質，雞和肉也都是高蛋白的食物，膽囊和胰腺最怕高蛋白了，幾口一下肚，就可能引爆。

協和醫院營養科副主任醫師蔡紅琳說，板栗屬於堅果類，每次三五個就足夠了。「我一吃栗子就停不下來嘴，怎麼破?」針對這樣的「吃貨」，她表示，6顆板栗就相當於一大碗米飯的熱量，建議減去當餐的主食攝入。吃水煮的栗子營養最好，口感也不錯，放在兩餐之間當零食吃，注意吃的時候要趁熱。放涼了後，澱粉會老化，更難消化。

GIF/50K

這幾種食物也不能多吃！

橘子和番茄

酸甜可口的橘子和番茄營養豐富。但橘子和番茄是高酸性食物，吃太多可引起胃食管反流，久之更會誘發食管病變。山姆表示，普通人一天吃橘子或番茄不宜超過2份（一份為一個拳頭大小），如果已有胃食管反流癥狀最好不要吃。

豆腐

豆腐是最常見的食材之一，但製作豆腐的主要原料大豆可幫助控制血壓和膽固醇水平，但若吃得太多，會抑制人體對鐵的吸收，尤其是女性，可能因此出現缺鐵性貧血。專家表示，目前沒有確切數據表明吃多少大豆算不過量，但比較安全的吃法是每天食用量不超過2份（約400克）。

菠菜

菠菜是食物纖維、多種維生素、礦物質以及植物蛋白的良好來源，且菠菜富含葉黃素，有助預防老年性黃斑變性，保護視力。但菠菜中含有較大量的草酸，這種化合物可能會導致腎結石，草酸鈣腎結石患者應少吃或避開菠菜。在烹制菠菜前，最好先用開水焯一下，能去掉大部分草酸。

金槍魚罐頭

金槍魚罐頭方便又美味，金槍魚本身營養價值高，但由於海水可能遭受重金屬污染，容易導致金槍魚體內汞富集，且通常高於其他魚類。過度攝入汞會導致視、聽力障礙，以及動作失調、肌無力等問題。一周吃金槍魚罐頭不要超過3~5罐，可同時食用營養價值相似、汞富集度較低的鮭魚、鱈魚、蝦類等來替代金槍魚。

動物蛋白質

蛋白質是人體必需的營養成分，對維持肌肉水平有重要作用，其分為動物蛋白質和植物蛋白質兩類。如果日常蛋白質來源主要是動物蛋白質，可能會引起胰島素水平的變化，加快人體老化速度，增加乳癌風險。

刊登在《細胞代謝》雜誌上的一項研究發現，若人體攝取的總熱量中，20%來自動物蛋白質，會使其因癌死亡的風險增加4倍，整體死亡風險增加75%。福爾曼建議，日常飲食不要吃肉太多（動物蛋白質），而應以適量的豆類、堅果、穀物等植物蛋白代替。

東西再好，也不能多吃

簡直是養生第一真理！

來源：武漢晚報、生命時報

點擊展開全文

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！