為什麼有些人吃面不嚼

書畫 09-16

不知道大家在麵館有沒有注意過，很多人吃面不用嚼，用牙齒切斷麵條就咽了，下面來自西安唯典小吃培訓中心的小編和大家探討下為什麼有人吃面不嚼呢！

陝西人吃面

小編先講一個故事

「北宋時期，因「烏台詩案」，蘇軾被一貶再貶，數度轉徙，像他在一首詞中所說的那樣「問汝平生功名，黃州惠州儋州」，直至被貶到當時極為荒涼的海南島，蘇門四學士之一的黃庭堅也受到了牽連，於徽宗初年被貶至廣西宜州。在宜州赴任的路上，黃庭堅與從海南歸來的蘇軾相遇。師生二人相見，感慨萬千，於是就在路邊的一小攤上一同吃麵條，不用說，路邊小攤上的麵條好吃不到哪裡去。心事重重的黃庭堅才吃了兩口就放下了筷子，不住地唉聲嘆氣。而蘇軾呢，三下五除二，稀里嘩啦間很快把麵條吃完了。他望了愁容滿面的黃庭堅，說：「難道你還要去咀嚼它嗎？」說完，留下尚未回過味來的黃庭堅，大笑著起身而去。

蘇軾屢遭貶謫，一生坎坷，卻樂觀處世，再多的苦，再大的難，在他看來都如清風拂面；而黃庭堅呢，初次品嘗屈辱之苦，感受跌落之痛，自然長吁短嘆，難以消受，消極悲觀。

人生不如意事常八九，當苦難這碗粗糲的「麵條」擺在我們面前時，是像黃庭堅一樣細細咀嚼它呢？還是像蘇軾一樣，快速吃完呢？苦難像黃連越嚼越苦，不妨學一學蘇軾的「不嚼面」人生，淡然處之，與其在原地和它糾結，還不如速戰速決，趕緊突出重圍，奔赴更美好的未來。」

這個故事的深刻意義我們不去探討，不過從這個故事可以看出北宋時蘇軾吃面也是不嚼的。現在網上的很多網紅比如「賓士哥」「陝西老喬」吃面的視頻都是不嚼的，吃面不嚼有很大一部分人，並且肯定從古至今都有的。

那為什麼不嚼面呢

這讓西安唯典小吃培訓中心的小編想起了小時候吃辣椒的事：起初的時候，嘴裡吃到了辣椒，細嚼慢咽，辣得人眼淚直流，大汗淋漓，嘴裡就像燒了一把火一樣難受；後來，在大人的指導下，吃到辣椒的時候，趕緊扒一口面進嘴裡，囫圇吞棗一般咽進肚子里。嘿，還真管用，辣椒似乎沒那麼辣了。現在吃面時就大蒜也是這樣，吃一口蒜，趕快吃一大口面，是不是有些人因為這個原因養成了吃面不嚼的習慣。

小編小時候一直在西藏，後來回到陝西農村，夏天家裡人多隻買一個西瓜，切開西瓜小編還沒吃完一牙，西瓜就沒有了，這樣沒法盡興，經過小編孜孜不倦的觀察發現別人吃西瓜不吐籽，這樣可以提升吃瓜速度，經過練習小編終於趕上了大部隊吃西瓜的速度，如果當時家裡吃面也是吃的慢的就吃不飽，估計小編吃面也就不嚼了。

從以上我們可以得出結論，吃面不嚼也許是因為當時家庭條件、生活習慣等等後天養成的。