如何挑選火龍果？

成熟的火龍果香味比較濃郁，聞起來有果香味道，皮厚結實越重越好。下面看一下挑選火龍果的具體的方法：

1、越重越好。火龍果越重，則汁越多、果肉也越豐滿，所以購買火龍果時應用手掂掂單個火龍果的重量，挑最沉最重的火龍果，這樣的汁多、果肉飽滿，非常好吃。

2、越紅越好。表面紅色的地方越紅越好，越紅，說明火龍果熟的越好。綠色的部分也要鮮亮，越綠越新鮮，若是綠色部分變得枯黃，就表示已經不新鮮了。

3、越胖越好。挑火龍果要選胖乎乎的、短一些的，不要選瘦而長的，那樣的不甜，水分少，不好吃。越胖代表越成熟，清甜而不會有生澀的味道。

4、看成熟度。根據火龍果成熟的程度。不要挑選熟過了的，或太生的，都不好吃。可以用手輕輕捏一捏，按一按，如果很軟說明火龍果熟過了；如果很硬，按不動，說明火龍果還很生。挑選軟硬適中的最好。

5、看錶皮光滑度。挑選火龍果時，如果它的表皮越光滑，說明越新鮮，果肉就會越好吃。

6、看根部。看火龍果的根部。挑選火龍果之前先仔細觀察它的根部是否有腐爛，新鮮好吃的火龍果根部不應該是有腐爛的。

辨識火龍果是出於我國還是他國：

1、果肉顏色辨識：

國產火龍果：果肉為白肉，奶白色果肉。

進口火龍果：果肉為紅肉，顏色鮮紅。

2、「觸手」辨識：

國產火龍果：「觸手」短短的，而且很密集。

進口火龍果：「觸手」很長，不太密集。

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