黑枸杞保健不如茄子皮？

這種被稱做「軟黃金」的黑枸杞，乾果的市場價格攀升到 4000多元一斤，被冠以「抗衰老、癌症剋星」等等神奇功效。然而，近日有科普專家稱，其實有關黑枸杞的「神效」至今沒有任何臨床科學依據，從理論分 析角度也站不住腳。有腫瘤治療中醫專家也表示，並未查到有黑枸杞的抗癌療效研究資料，高價應該是商業炒作的結果。

價格暴漲 草原瘋搶「軟黃金」

根據媒體報道，黑枸杞是生長於青海格爾木大草原上的野生植物，對於草原來說，是防風固沙的重要植被。但從2015年8月10日至今，有超過5000人湧入洗劫了草原上超過300萬畝草場，目的就是為了採摘這種豆粒般大的紫黑色漿果，而逐利成為最大的動機。

報道稱，黑枸杞被稱為「軟黃金」，近年來產地價格漲了近8倍，增長到近500元每公斤。在格爾木一個叫「金三角」的地方是黑枸杞交易市場，在一 個特產店裡，黑枸杞零售分為四等，每公斤最低的1200元，最高的4400元。記者在某大型網路購物平台上搜索發現，兩三千元一斤的「野生黑枸杞」乾果比 比皆是，最貴的「特級產品」賣到4000多元一斤。

有從事黑枸杞交易的業內人士表示，2010年時，黑枸杞每斤的價格才六七十元。2011年，由於一些做傳統紅枸杞的商家開始關注黑枸杞，大量收 購之後一路抬高了價格。這位業內人士表示，現在市場上黑枸杞有青海、甘肅、新疆等產地，由於青海產地價格高，有商人混淆產地以此謀利，普通人很難分辨。此 外，由於野生黑枸杞產量有限，也因「物以稀為貴」被追捧。不過，業內人士表示，目前黑枸杞已經可以人工種植，隨著規模化生產的開展，價格應該會有下降趨 勢。

「神奇藏葯」是一場炒作?

黑枸杞到底有何功效被市場熱捧?在搜索引擎上輸入「黑枸杞功效」，相關字條有數十萬個。有文章宣稱，新鮮黑枸杞由於花青素含量遠超水果皇后藍 莓，被稱為「美容界的『軟黃金』」，多吃可以防皺紋抗衰老，更能補充營養及消除體內有害的自由基。黑枸杞還被稱為「癌症界的剋星」，可以讓癌細胞無法順利 擴散，抑制癌症發展。此外，黑枸杞還被冠以神奇藏葯、維葯，可以防治心血管疾病、糖尿病，甚至壯陽等功效。

不過，隨著黑枸杞的價格一路飆升，對黑枸杞的質疑也從未停歇。2014年已有媒體對黑枸杞的神奇功效提出質疑。北京中醫藥大學中藥學院中藥 鑒定專家也表示，經科學鑒定，黑枸杞與國家藥典收載的紅枸杞同屬不同種，都是茄科枸杞屬植物。兩種枸杞的絕大部分成分是一致的，只是由於果實顏色不 同，黑枸杞多含了一些花青素。

最新的《中藥藥理學》上只有枸杞，並沒有黑枸杞。

而據《齊魯晚報》報道，最先發現「黑枸杞」的某生物研究機構一位不願具名的研究員透露，黑枸杞的食用價值是2006年才被發現的。此前，黑枸杞 多被當地的羊群食用。這位研究員表示，黑枸杞的抗氧化能力的確比藍莓、蘋果等水果高一些，但與常見的紅枸杞的抗氧化能力卻沒有太大的差異。黑果枸杞的加工 方式普遍比較落後，以人工採摘、庭院晾曬為主，容易被沙塵、微生物污染，而50℃的溫水並不能殺死其中的微生物，因此，「食用黑果枸杞應慎重。」

想吃花青素 茄子皮里有很多

黑枸杞的爆紅，離不開「花青素之王」的美譽。而即使是花青素的保健功效，也存在不同聲音。

針對黑枸杞可以「清掃體內有害自由基」的功效，雲無心介紹，在人體正常的生命代謝中，細胞內會產生一些氧自由基。自由基能夠攻擊DNA、蛋白 質、脂肪等。所以，人們認為，體內的自由基是衰老、生病的原因。那些能夠清除自由基或者防止氧化反應發生的物質，就被稱為抗氧化劑。有研究顯示，在線蟲的 培養體系中加入某些抗氧化劑，線蟲的壽命延長了。但另一些研究也指出，盲目補充抗氧化劑，可能產生未知的健康風險。比如康奈爾大學的雷新根(音譯，原文 Xingen Lei)教授，通過基因技術讓體內的抗氧化劑硒和谷胱甘肽過氧化物酶(GPX1)過量表達，結果發現：過多的抗氧化劑對於糖尿病產生了負面影響。

「黑枸杞作為漿果的一種，跟藍莓、黑莓一樣，也是很好的水果。但這當然不意味著，值得花那麼多錢去追捧它。茄子、藍莓、葡萄、甘藍、紫玉米等等 藍紫色的蔬菜水果中，花青素的含量也都很高。即使它們在含量濃度上不敵黑枸杞，但它們可以輕鬆愉快地大量食用，從而在總攝入量上秒殺對手。」「想要在花青素的含量PK中打敗黑枸杞，最經濟實惠的方式就是：到飯店的後廚，收集茄子皮就行了」。

抗腫瘤藥方未見黑枸杞身影

黑枸杞是否能抗癌?專家的答案也是否定的。廣州醫科大學附屬腫瘤醫院中西醫結合二科主任告訴記者，中醫在腫瘤治療方面主要起一個協同作 用。「一些不適合放化療的病人，我們會給他用中醫治療，但這種治療是用中醫復方，不會只用單方、單種藥材。」主任表示，即使是中醫復方，在抗腫瘤方面的 效果也不強，主要作用還是調理身體、增強體質，以扶正為主，加一些抗腫瘤的成分，提高患者生存質量，抑制腫瘤發展。「純粹用中醫中藥打消腫瘤的可能性比較 小」。

近些年中藥在抗腫瘤研究方面很活躍，一些中藥材也確實被發現有抗腫瘤作用，比如薏米提取物的康萊特，在美國已經準備上市。蟾蜍、砒 霜等傳統中藥材中的提取物也被證實有抗腫瘤作用。「這些都經過動物和人體試驗才能在臨床上應用的。而黑枸杞，既沒有相關的實驗依據，也未在臨床上應用，它 的抗腫瘤作用是不是一種炒作?」專家認為，類似冬蟲草，野生黑枸杞可能也是物以稀為貴，在商業炒作的推動下功效被誇大，導致價格飆升。而民間流傳的很多 「抗癌食品」，其實並沒經過實驗驗證。

浙江省新華醫院名中醫館主任接受媒體採訪時也認為，《本草綱目》記載，黑枸杞能用於治療心熱，但能抗癌這樣的說法顯然是誇張了。 黑枸杞有一定的藥用價值，但和此前被熱炒的瑪咖、雪蓮一樣，也被現代社會過度的商業化了。目前並沒有臨床試驗數據可以表明黑枸杞的種種「功效」。

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