喝懂肉桂，從這份馬頭岩集萃開始

一份全方位體驗馬肉氣息的教材

今 晚 20 : 00

2017年馬頭岩集萃

限量50份品鑒共茗

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岩茶教室

一次集齊七款牛逼肉桂的站隊

【往期關聯鏈接】：

1.山場主人 | 馬頭岩的故事我們上次只講了一半

2.被你們催催催催催出來的馬頭岩，到底有沒有變

.1.

葉海濱 | 和崗

【凈含量】：8g

【火 功】：兩道火

【風 格】：一泡韻道有腔調的茶，香水結合，滋味在甜、可口、甘和韻的力量之間完美平衡，似乎什麼都感覺不到，但一切都在那裡。

【小建議】：葉海濱的茶都經得起坐杯，試著從第四水開始逐漸加強沖泡的時間，韻味喉感的力量都在變化中。

.2.

祝集富 | 三花岩

【凈含量】：8g

【火 功】：兩道火

【風 格】：桂花蜜為主基調，第二水開始，香落水，一股溫暖的桂花蜜湧入心頭，且桂花蜜的持續時間很長，從酒釀桂花漸變到桂花晨露，尾水依然甜爽柔糯。

【小建議】：根據個人喜好，但是這款茶前幾水出水速度快一些，香氣接近小清新的風格，鮮爽度和高昂的香氣顯得年輕俏皮。

.3.

陳明 | 毛窼

【凈含量】：8g

【火 功】：兩道火

【風 格】：濃郁是陽光的鮮爽和山場喉韻的力量。

【小建議】：這是一款A級堆頭茶，集合了毛窠、貓兒石、鴨母壠崗、開山坪崗，可以將單號茶和堆頭茶對比，試試其中的差異。

.4.

李景海 | 貓兒石

【凈含量】：10g

【火 功】：兩道火

【風 格】：馥郁的花香，開始是夏日梔子花的濃郁，逐漸開始淡雅蘭花的清香，活度好，滋味甘甜。

【小建議】：因為是今年新茶，所以制茶師在焙火時選用的火功略輕，沖泡時可以選快一些的出水方式，感受每一道水之間的變化。

.5.

陳德平 | 悟源澗水洞頭

【凈含量】：8g

【火 功】：四道火（2016-2017）

【風 格】：這次選擇的悟源澗肉桂，跟上一期是同一批次的肉桂，只是在焙火工藝上進行升級，將悟源澗肉桂中滋味的甘冽表現得更加猖狂，是一款感受「骨鯁」力量的代表。

【小建議】：山場主人陳德平的建議，這泡茶可以在飲泡之後選用煮茶的方式再次品飲，感受滋味的區別。

.6.

葉福新 | 磊石岩

【凈含量】：10g

【火 功】：兩道火

【風 格】：老樹肉桂，沒有想像中所謂「霸氣」的品種特徵，是青苔味，粽葉味，和木質味的融合，應該算得下是當下流行的肉桂中的「性冷淡風」。

【小建議】：這款茶的變化不如新叢的明顯，但是內質和底蘊是它最具魅力的地方，適合一、二個人時的安靜獨享。

.7.

李景輝李景枝 | 卧龍澗

【凈含量】：8g

【火 功】：一道火

【風 格】：按照姚老時期岩茶出口的焙火標準，極具傳統工藝代表。火退後骨頭的力量不是「排骨」的骨，而是「魚骨」的骨，但是，要等。

【小建議】：切記，要等，一定要存放半年後再喝！

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