我們從 147 瓶啤酒中,挑出這 5 瓶最有特色的推薦給你
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還有什麼,比結束了一天忙碌後,喝上一瓶冰冷的啤酒更爽呢?
可能沒有紅酒的風味和情趣,也不及烈酒來得刺激。但啤酒帶來的爽快和過癮,也是其他酒精飲料無法相比的。
剛好,今天是聞名世界的慕尼黑啤酒節。
玩物君從上周開始,就向粉絲們發起徵集,再找來辦公室里一堆酒鬼,並綜合全球最有名的啤酒網站 RateBeer 的數據。
最終從 147 個提名裡面,選出這 5 瓶各有特色的啤酒。
讓不能飛去慕尼黑的你,也能過一把酒癮!
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評分時間
比較維度
說到選啤酒,玩物君認為,影響最終選擇的維度,主要有下面幾點:
選材原料
製作工藝
外觀設計
作為要放進嘴裡的東西,一杯啤酒好不好喝,當然是最最重要的。
而對啤酒的口味、香氣等影響最大的,就肯定是它的原材料了。
尤其是現在很多啤酒,都喜歡加上不同的配料改變口味,在買的時候,就一定要注意了。
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好喝除了要靠味道,口感也很重要。
生啤的鮮、熟啤的厚、精釀的醇。
用不同手法製作的啤酒,口感上會有很明顯的差別。所以選擇時,不妨多了解一下,選擇最適合自己的。
還有最容易被忽視的外觀設計,其實一點也不雞肋。
試想一下,某天你下廚弄了幾個精緻下酒菜,要發朋友圈時才發現,手邊的只有樓下大排檔的大瓶啤酒,該是有多尷尬啊?
正所謂「色香味俱全」,既然抱著一顆要喝好啤酒的心,為什麼不選一瓶好看的呢?
精釀的,就是最好的?
近年來,精釀啤酒特別受追捧。
一頓猛吹之下,路人們紛紛懷疑,自己喝了十多年的玩意,到底還算不算啤酒了?!
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但是,玩物君想說,精釀啤酒,不完全是好啤酒的代言詞。
當然,採用不同工藝、發酵時間更長的精釀啤酒,它獨特的口味和口感,絕對是一大「圈粉神器」。
加上精緻的包裝、小批量生產等等特點,也順利讓它和其他「工業啤酒」區分出來,躍身成為精英們的新寵。
但是,為了保持口味而摒棄了過濾和殺菌處理的精釀,保質期往往只有 1、2 個月。
而且,就像上面玩物君說的,不同手法製作的啤酒,都有各自的口感特點,適合自己才是最好的哦!
怎麼挑
雖然說口味這種主觀的東西,無法評出一個天下第一。但是在全球最大的啤酒網站 RateBeer 上,常年排在 TOP3的 Westvleteren 12,要說它是全球最好喝的啤酒之一,也不過分。
Westvleteren 是一個修道院啤酒品牌,也是世上唯一全程由修士製作的啤酒,產量極低,買一瓶的難度,堪比連出 10 個 SSR。如果說精釀啤酒成了愛酒之人的新歡,那修道院啤酒,就絕對是他們有生之年的追求。
據稱它的味道,混合了成熟的蘋果、梨,還有蜂蜜和糖漿的香甜,加上酵母特有的香氣,入口感覺濃烈卻不刺激。4 倍麥芽釀製,令口感變得特別渾厚,令人一試難忘。
不過,正因為「物以稀為貴」的原因,在不少地方,Westvleteren 12 的價格高得離譜。
但是考慮到要以原價 42 歐元一箱(摺合約 13.5 元人民幣一瓶)購入,你還需要在銷售時間內,打制定電話預約(這個電話每小時有 85000 通電話同時湧入哦),再開車到比利時面交。200 元左右一瓶的「高價」,好像也不是那麼昂貴了。
來自丹麥的 Mikkeller 的創始人 Mikkel,是一個狂熱的啤酒愛好者,他不僅愛喝啤酒,還愛往酒裡頭加各種配料。正因為如此,Mikkeller 的啤酒,才有各種各樣瘋狂的口味。
而這瓶被眾多愛好者票選為「最好的世濤(stout)啤酒」的 Beer Geek Breakfast(啤酒迷的早餐),則是一瓶咖啡口味的啤酒。
當自帶苦澀的啤酒,加入濃鬱黑咖啡和黑可可,蹭蹭蹭地往上漲的苦澀度,直接把甜黨嚇哭。
作為啤酒迷們的早餐飲品,這杯「咖啡」果然夠提神呢!
相對前面兩瓶啤酒來說,Delirium 粉象的名號,對於不少人而言,可以說是十分熟悉了。
酒味極淡的比利時艾爾,以及莓果的香甜,再加上人畜無害的粉嫩包裝,哪怕是很多不喝酒的女生,都會對它愛不惜手,轉眼間就一瓶下肚。
它的口感細膩而醇厚,氣泡均勻而持久,最適合漫漫長夜邊聊邊喝。
不過需要注意的是,雖然粉象從包裝都口味,一點兒都不像啤酒,但人家可是有高達 8.5% 的酒精濃度!一個不小心喝多了,那後勁可厲害了。
Yo-Ho Brewing 是日本長野縣中最大的手釀啤酒廠,可以說最好看的啤酒之一。包裝上的圖畫有趣可愛,不說還以為是某個飲料的特別版。
不知道是不是近年「吸貓成風」的原因,在 Yo-Ho Brewing 旗下的啤酒中,最受歡迎的是一款名為「星期三的貓」的啤酒。
但在這個濃厚的日本風設計包裝裡面,裝著卻是滿滿一罐的比利時白啤。
和上面說到,來自比利時本土的艾爾啤酒的粉象相似,星期三的貓酒味極淡。只有 4.5% 的酒精濃度,也更加適合不常喝酒的人。
不同的是,加入了柑橘皮和香菜等配料後,口感更為清新特別,用來配同樣口味清淡的魚生,就最棒了!
熊貓精釀,可以說是本土精釀啤酒的一個代表。
它從設計,到灌裝生產,再到銷售,全部都發生在國內。瓶身和瓶蓋,都印上大熊貓,讓原本給人很酷感覺的精釀,居然變得有點萌。
啤酒類型也選擇了,精釀啤酒中最為常見的艾爾,使用比利時發酵酵母,口感醇厚飽滿。
為了突顯自己是本土品牌這一點,熊貓精釀還往啤酒里,加入了諸如陳皮、生薑等一系列的調味料。喝膩了果酒、甜酒的人,嘗嘗這個肯定能打開新世界的大門。
如果你認為自己不能一下子切換到這麼神的操作,也可以先試試玩物君推薦的這款蜂蜜艾爾,小麥的香和蜂蜜的甜相得益彰,喝完一口後,卻又感覺從喉嚨深處,生出一絲輕微的苦味,給你一番特別的體驗。
用戶補充
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除了上面的 5 瓶各具特色的啤酒之外,玩物君也徵集到不少用戶的推薦。
其中還有一些十分用心的評論,可千萬不能錯過了:
@亞嵐做個玫瑰帶刺兒:
朗博布倫納。小麥白啤,是那種瓶內二次發酵的德國啤酒,拿起啤酒瓶第一時間 180° 倒置過來,甚至可以隱約看到瓶內的啤酒花成絮狀在晃動,不停的倒置,酵母充分發酵,最後倒入杯中,滿滿的都是泡沫,還有一股濃郁特別的啤酒香。就算是不愛喝啤酒的都會因為他的外表,好奇他獨特的發酵技術來上一口。無論是從倒貼的包裝還是從口感都是無可挑剔的。
@aka42
麒麟一番榨。因為很喜歡去居酒屋的原因,也愛屋及烏地愛上了這一瓶充滿居酒屋特色的日本生啤(然而它是在珠海生產的)。生啤的口味比較淡,而個人覺得一番榨更加是常見的幾款生啤裡面,口味最淡的一瓶。靠近就能聞到很濃的小麥香氣,口感十分清爽,不過一定要喝凍的才過癮!
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