美國加州、義大利面臨最遭採摘季！2017成葡萄酒災年？

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美國加州、義大利這兩個產區採摘季前遭遇高溫，葡萄面臨減產，或影響新酒價格。

熱浪來襲！加州葡萄園遭到重創

美國勞動節才剛過去，在舉國上下為勞動者歡慶的氛圍中，來自加州（California）的葡萄酒工人們卻似乎怎麼也開心不起來。就在上周末，一場有史以來最強的熱浪炙烤著北加州的大地，葡萄園中的葡萄在高溫中「不堪重負」，紛紛皺縮成了葡萄乾。對加州葡萄酒行業來說，本來今年看起來是個前景十分光明的年份，但在採收季前遭此重創，一切又變得撲朔迷離了。

圖片來源：pasowinerealestate

據《舊金山紀事報》（San Francisco Chronicle）報道，連續三日，加州各產酒區的氣溫都超過了100華氏度（約37.8攝氏度）。在這般高溫里，葡萄不光出現了脫水的狀況，有些甚至連代謝功能都停止了。儘管給葡萄樹澆水可以在一定程度上緩解這種困境，但很多釀酒師並不願意這麼做，原因是在臨近採收的時間點上進行灌溉，很容易會稀釋掉葡萄本來的風味。

在聖海倫娜（St. Helena），氣溫更是連續三日突破110華氏度（約43.3攝氏度）。就這種情況，當地的釀酒師帕姆·思達（Pam Starr）說道：「我在納帕谷（Napa Valley）從事釀酒工作已經有34個年頭了，但在過去的這些年中，我從未在葡萄臨近成熟時經歷過如此高溫。」帕姆還說到，儘管她可以通過澆水來挽救一些脫水的葡萄，但也無法完全扭轉熱浪帶來的損失。據帕姆估計，目前在她管理的葡萄園中，有些地塊上的葡萄折損量已經達到了一半，情況十分不容樂觀。

儘管對於加州的產酒區來說，九月的熱浪並不罕見，但在臨近釀酒葡萄成熟之際來這麼一出，還是幾無先例的。其結果就是釀酒師們不得不把過熟的葡萄用於釀造品質更低且更為廉價的混釀葡萄酒，同時，他們還需要在葡萄進行發酵之前把已經被晒乾的葡萄挑揀出來。對此，帕姆說道：「這樣做的目的是為了挑選出尚好的葡萄，而那些葡萄乾，不如就廢物利用，把它們加入到麥片盒中去吧。」

義大利葡萄採摘同樣面臨多重困境

同樣的情況似乎也正在歐洲發生，在義大利，2017年的採收工作正在全歐範圍內如火如荼地進行著，不過與以往不同的是，今年的情形似乎有些不容樂觀。雖然早在七月的最後一周就進入了採收季，但同義大利大部分地區一樣，西西里島（Sicily）上的葡萄數量較往年相比有了大幅下降，這主要是由四月份的那場春凍所造成的。而後發生的冰雹天氣更是雪上加霜，讓義大利境內的許多葡萄園都蒙受了巨大損失。除此之外，剛剛過去的夏天是義大利近三十年來最為炎熱的夏天，連日40℃以上的高溫熾烤著葡萄樹，從而導致了葡萄的減產。據統計，義大利今年的葡萄採收量將下滑30%-35%，而每100千克葡萄所能榨出來的葡萄汁也會有所減少。

圖片來源：WikiCommons/Graham

儘管現在蓋棺定論還為時尚早，不過義大利各大產區的釀酒商們都普遍認為，如果這些悲觀性的預估坐實，那麼今年的採收季將會是過去30年間最為失敗的一次。

據義大利葡萄酒釀酒師協會（Assoenologi）的最新預估，今年義大利的葡萄酒產量將比去年下滑25%，降至40億升，而且這還是樂觀的估計。雖然2017年份的葡萄酒還未上市，但種種跡象表明，今年桶裝酒的市場價格將普遍走高。

（文章來源：紅酒世界網 文 Gerard）

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