葯膳和雞腳的做法推薦 只需這幾個步驟

先準備新鮮且適量的雞腳，還有適量枸杞子、紅棗、桂圓乾、當歸、黃芹以及鹽、油、薑片材料。準備好後，就要把所有的藥材用清水清洗乾淨，之後就把紅棗的核去掉。之後就可以把已經處理好的紅棗以及其它乾淨藥材放進砂鍋中，再倒入清水讓紅棗浸泡幾分鐘。然後蓋上砂鍋蓋，並且用大火煮開水後，再調為中火慢煲，這時需要煲半個鐘左右，讓其煲出味。

把鍋里的藥材煲出味後，洗乾淨雞腳，並把其放進沸騰的水中，氽水一會，之後再把雞腳都撈出來，然後用涼水沖洗幾分鐘，之後就可以讓雞腳瀝干水分，放一邊待用。然後就可以把待用的雞腳倒進鍋中，與藥材湯一起煲，加入適量的鹽、油、薑片後，再轉成大火繼續煲，等鍋中的湯滾了差不多四分鐘後，蓋上鍋蓋，關火燜上一個小時左右，這道葯膳就做好了。

注意的是，藥材和雞腳不要一開始就同時放進鍋中煮，因為放進去的枸杞子、桂圓乾、黃芪等藥材，是很難煲出味道的，所以會要比較長的時間煲藥材。但是雞腳卻很容易熟，所以同時煲，會出現雞腳已經燉爛了，但藥材的味道還沒出來，或者剛剛出點味，這樣做出來的葯膳浸雞腳並不好。

還有注意雞腳在汆水之後，一定要用涼水沖一會，因為這樣會去掉雞腳上的一些油脂，並且還會使雞腳皮更加爽脆好吃。喜歡吃這道葯膳的朋友們，在家可以做來吃，做法簡單又美味，對身體還有很多好處。

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