配方奶到底要不要喝到三歲？

半月以來，因某育兒節目支持寶寶配方奶喝到三歲而重新點燃了配方奶和牛奶的優劣之爭，許多大V紛紛出台為配方奶公開背書，其中值得注意的是這樣的觀點：「配方奶比起牛奶營養更全面，有各種維生素、dha、微量元素，所以比牛奶好，有必要喝到3歲」。聽起來似乎非常有道理，不過仔細觀察卻經不起推敲。

對寶寶來說，營養全面是飲食的必要前提之一。但這不意味著1歲以後就需要通過配方奶來保持全面營養。

首先配方奶設計的初衷是以母乳為標杆、為尚未適應輔食的寶寶提供的一種母乳替代品，在寶寶還沒吃輔食之前，配方奶/母乳是寶寶全部的飲食來源，因此配方奶需要添加比較全面的營養元素。然而當寶寶開始吃輔食的那一刻起，配方奶的作用就開始下降，直到寶寶習慣了大部分食物後，無論配方奶還是牛奶、母乳僅僅是寶寶營養的一個補充品。

香港衛生署對此指出：「一歲幼兒已能從多樣化的飲食攝取所需的營養。家長需注意奶只是一歲或以上幼兒均衡飲食的一部分，亦是一種較易獲取鈣質的來源。」

因此配方奶中比牛奶多的那些營養完全可以從輔食中攝入，不過這個過程要根據每位寶寶對輔食的接受程度來確定，不是說一到1歲就可以立即把配方奶換成牛奶。

而在配方奶和牛奶之爭中另一個焦點在於牛奶的營養能不能被寶寶吸收。例如有觀點認為「牛奶中包含過多的酪蛋白不利於寶寶吸收，而配方奶相對較多的乳清蛋白更有利於寶寶吸收」，這其實忽視了1歲後的寶寶的消化能力已經可以應對酪蛋白，只不過消化速度相對較慢，容易產生飽腹感，故而在消化速度這一點上配方奶勝過牛奶。

而在補鈣問題上，配方奶支持者提出牛奶的鈣磷比含量為1.2：1，鈣吸收率低。而配方奶粉的鈣磷比例則接近2:1，鈣的吸收率更高。不過值得注意的是，牛奶中的鈣磷比並沒有達到警戒線1:3（超過1:3則為高磷飲食，鈣吸收率下降），因而對正常補鈣來說並沒有多大影響。

在安全問題上，同樣不少人質疑牛奶的安全標準無法和配方奶相提並論，提出這些年配方奶經過行業整頓，安全性已經大大提高。前段時間央視的《消費調查》欄目中，所抽查的國內奶粉標準全部合格，完勝與之相比的一些標準不合格的知名海淘奶粉。而至於牛奶的安全，有這樣一則新聞《我國乳業標準被指全球最低 據稱系照顧奶農利益》，其中提到牛奶蛋白質含量遠低於發達國家3.0克以上的標準，而每毫升牛奶中的菌落總數比美國、歐盟10萬的標準高出20倍。

但是另一方面來說，牛奶的成分更加天然，沒有配方奶中一些對寶寶有害的人工添加劑，例如棕櫚油、香精、蔗糖（國家規定1段配方奶禁止添加蔗糖，但2段、3段可以添加），而這些添加劑不僅讓寶寶口味偏重，同時也有肥胖、蛀牙的風險，所以安全性上兩者各有優劣。

最後一點，性價比上，這一點毫無疑問鮮牛奶取勝，特別是對經濟條件一般的家庭來說，配方奶的高價是個不小的負擔。

總結

對1歲後寶寶來說，只要添加輔食進展順利、沒有相關牛奶蛋白過敏等情況，家長可以適時以牛奶取代配方奶（至少配方奶並不需要喝到3歲）。

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