判斷優質酵素這10招就夠了

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優質酵素特點

2017年

最受期待的酵素

旗

黃

自幾年前「神奇的酵素」從台灣傳到大陸，現在的養生市場上鋪天蓋地宣傳的都是酵素產品，酵素可以排毒瘦身，所以深受人們喜愛，可是我們應該怎樣分辨酵素的優劣呢？優質的酵素又有哪些特點？今天，旗黃百草就來教給大家幾個分辨酵素好壞的小妙招，快來學一下。

優質酵素

如何選擇

優質酵素

十大標準

1

觀色澤：陽光低下，晶瑩透徹

既不淺也不黑的深褐色最好（透光有光圈），這說明原材料經過長時間的深層次熟成發酵，代謝產物足夠豐富。液體顏色過淺說明原材料單一、發酵時間過短或者勾兌產品；顏色過黑則屬色素勾兌之產物。

2

聞味道：天然發酵的味道，微酸

天然發酵味，微酸，為上品, 含有淡淡酒味醇厚的酵香；有人會把這種味道描述為酒味,實則為純天然發酵的味道，優質酵素中是絕對不含酒精成分的；若水果香味比較重，則可以判斷是用水果汁或者香味劑勾兌過產品。

3

三認：一認產地、二認年份、三認時節，非道地藥材不能出優質酵素

如阿膠枸杞酵素，阿膠，只選東阿縣出產的好阿膠，好的阿膠外觀光亮，色如琥珀，溶化後可以完全溶解，劣質阿膠色烏黑，有沉澱，溶化後不能完全溶解，有硬塊；優質阿膠有一股天然膠香味，而劣質產品卻有一股腥臭味；正宗阿膠一拍即碎，而劣質阿膠則有韌性，不易拍碎。比如山藥，得選河南焦作的，焦作的懷山藥，莖蔓長達3米以上，溫補、性平，土炒補脾止瀉、麩炒益脾和胃、益腎固精，而其他山藥，就只能充饑了；蘆根，必須是長江邊上野生新鮮蘆根，長江水是活水，蘆根壯實，質地硬，放在嘴裡嚼綿綿的，有一股淡淡的甜味，6月南疆的桑葚、8月雲南的茯苓、10月桂林的羅漢果......

4

口感：品口感酸酸甜甜，入口生津回甘

如旗黃百草中藥酵素味道酸酸甜甜，入口生津回甘，多層次天然中藥味道，很舒服。嗓子如果有輕微發炎，初嘗會有淺淺的刺痛感。酸甜味來自於純天然道地藥材發酵之後所產生出的對人體極為有益豐富有機酸，而劣質勾兌產品只是模仿這種酸味而已。

5

粘稠度：適中

旗黃百草中藥酵素原液既不會過稠也不會過於稀薄。若液質過稠多是糖釀酵素或者添加糖漿和增稠劑的結果；過於稀薄則是因為發酵原料過於單一或者勾兌所致。旗黃百草中藥酵素，適度的粘稠感。

6

可稀釋倍數：高，豐富，紮實

旗黃百草中藥酵素原液因微生物一級和二級代謝產物極為豐富的緣故，即使被稀釋到8-10倍時，喝起來仍然感覺得到很紮實的內容感，普通或劣質勾兌產品是無法達到的，要麼稀釋倍數低，要麼即便可以達到這個倍數也只剩下甜味和酸味，絕無其他。

7

溶解度：加水很快溶解，小分子，容易吸收

如旗黃百草中藥酵素原液因微生物一級和二級代謝產物極為豐富的緣故，分子活性很強，放在冰箱速凍不結冰，而且滴入水中均勻快速分散開。普通或劣質勾兌產品是無法達到的，放在冰箱很快就結冰，而且滴入水中分散的很慢。但酵素膏滴入水中分散會相對慢些。

8

菌種來源：確保所有發酵原料、菌種來源安全合法

九宮山地下土壤溫暖濕潤，在光線微弱的土壤和空氣里，存活著大量極富活性的天然菌群，如酵母菌和紅麴黴菌。旗黃百草研發團隊，在九宮山地下2米開採土窖，將裝滿藥材精華的發酵罐放入其中，藉助空氣中大量繁殖的酵母菌和紅麴黴菌，自然發酵、以菌養菌，冬夏窖藏，猶如文火煲湯一樣，轉化藥材糖類成分，精華成分得到最大釋放。

9

效果說話：相應的好轉反應

旗黃百草中藥酵素飲品食用過後，會產生相應的好轉反應（因人而異）。旗黃百草溫馨提示：以上是好轉反應對應表，因個人體質不同，好轉反應會存在差異。

10

檢測報告：權威認證報告

旗黃百草中藥酵素具備：國家權威質檢報告、擁有國家酵素SC資質認證；

旗黃百草溫馨提醒：酵素是所有營養物質的鑰匙，它如同水，是人體本身存在又必須存在的重要物質。環境污染、抽煙喝酒、年齡增長、生病吃藥、生活壓力等等都大大消耗人體酵素，而飲食不均衡、食物加工等又會導致我們攝入酵素不足。長期處於缺少酵素的狀態，疲憊、便秘、消化不良、吸收不好、毒素積累等等問題都隨之而來。所以持續補充酵素才是維持生命體健康的必須條件之一。

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