高溫中的秋天這樣吃苦瓜，勝過10副葯，會吃就賺到！

雖然夏天已經結束很久，但天氣的惡劣程度和氣溫依舊居高不下。而這也很容易會引發身體上的不適。夏天避暑我們已經成功，然而高溫的秋天也是疾病的高發期，一個不小心就會讓身體出現異常。那麼我們應該如何在高溫中的秋天裡做好預防疾病的準備呢？

今天就來說說營養成分很高的蔬菜——苦瓜。市面上的眾多蔬菜中，苦瓜是比較特殊的一種。喜歡它的人認為這種苦味吃完，會產生讓人愉悅的口感。而討厭的人，寧可去喝葯也不願意多吃一口苦瓜。苦瓜在很多國家都有種植，除了當蔬菜吃之外，也經常被用來入葯。

夏季食用苦味的食物，從中醫的角度來說可以清熱解暑，提神，健脾，明目，而且可以促進血液循環，舒張血管。而苦瓜營養價值豐富，它含人體所需的維生素C、蛋白質類等多種營養元素，因此適量食用對人體健康極其有好處。

【苦瓜豐富的營養功效】

1 .美容肌膚

苦瓜不僅含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、胡蘿蔔素及微量元素等營養成分，還有粗纖維、苦瓜素、苦瓜苷等物質，有清熱燥濕等功效。內服能輔助消炎、健脾;將苦瓜榨汁、煮水、研磨後，外用塗搽、濕敷又可有一定促進肌膚新生、傷口癒合、抗菌、增強細胞活力，抗氧化、抗衰老的作用。

2 .清熱益氣

苦瓜具有清熱消暑、養血益氣、補腎健脾、滋肝明目的功效，對治療痢疾、瘡腫、中暑發熱、痱子過多、結膜炎等病有一定的功效。

3 .降血糖血脂

苦瓜能降糖是因為含有一種類似胰島素的物質，能使血液中的葡萄糖轉換為熱量，降低血糖，被稱為「植物胰島素」。糖尿病患者長期食用苦瓜可起到緩解病情的作用。而且苦瓜中含有蛋白質、鈣、磷及多種維生素等，具有清熱解暑、解毒、降脂、降血糖的功效；其維生素C的含量很高，可預防壞血病，保護心臟等。

4 .促進食慾、消炎退熱

苦瓜中的苦瓜甙和苦味素能增進食慾，健脾開胃；所含的生物鹼類物質奎寧，有利尿活血、消炎退熱、清心明目的功效。

5 .保護機體

苦瓜具有預防壞血病、保護細胞膜、防止動脈粥樣硬化、提高機體應激能力、保護心臟等作用。

6 .減肥作用

美國凱里博士從苦瓜中提取了一種能減肥的生物活性成分——高能清脂素，這種被譽為「脂肪殺手」的特效成分能使攝取的脂肪和多糖減少40%~60%左右。藥理研究證實，高能清脂素不進入人體血液，只是通過改變腸細胞網孔，阻止脂肪、多糖等高能大分子物質的吸收，從而加速體內小分子營養的吸收代謝，在適度劑量下基本無毒副作用。所以，常食用苦瓜對減肥瘦體、排毒養顏都有很好的作用。

7 .祛除濕熱

苦瓜具有清熱消暑、養血益氣、補腎健脾、滋肝明目的功效。濕熱體質是可以食用的。建議勿空腹食用，苦瓜性寒，空腹食用易損傷脾胃。濕熱體質者因體內濕熱較重，可適當食用，有一定祛濕的效果。

三伏天是濕熱橫行的時節，濕熱一旦在體內積聚過多過久，就會引發各種濕氣過重的現象，對身體健康產生了嚴重的影響。所以在三伏天的到來之後，祛濕熱也成為了一個頗為熱門的討論對象，其實祛濕熱很簡單，只需要一招就能輕鬆搞定。

薏米祛濕法

在中藥里稱「薏苡仁」，《神農本草經》將其列為上品，它可以治濕痹，利腸胃，消水腫，健脾益胃，久服輕身益氣。薏米味甘淡，能利水滲濕，就像疏通水道一樣，能將人體內的水濕之氣排出，是常用的利水滲濕葯，也是常用的祛濕食療藥材。相比其他具有燥濕功能的藥材，薏米的特點就是滲濕、安全。

現在市面上最多的薏米是雲南曲靖，貴州興仁、以及福建金沙薏米，金沙薏米產於金沙村，距今有千年歷史，宋代就開始大範圍種植，明朝成為了朝廷的貢品，是福建省仙游縣著名的土特產。別名玉蘆、玉珠珠。

中國的薏米很多，只有金沙薏米是朝廷的貢品，足以看出金沙薏米的營養之高。《本草綱目》記載的正是金沙薏米。金沙薏米也是目前國家唯一確認的糧葯兼用、唯一有國家地理保護標識的薏米。中醫認為顆粒越小，藥用價值也越高，而金沙薏米在眾多薏米中的顆粒是最小的。

薏米紅豆粥

材料：薏米100克，紅豆50克。

做法：

1 .提前將薏米紅豆洗凈

2 .薏米最好炒一下再用，祛濕效果更好

3 .往鍋里加入適量的水，然後放入薏米和紅豆

4 .喜歡的可以放入幾顆紅棗，在以正常的煮粥方式煮軟薏米和紅豆

溫馨提醒：可以將紅豆和薏米提前浸泡8小時左右，會更容易煮開。

總結：

你喜歡吃苦瓜嗎？

你覺得苦瓜對身體健康有益嗎？

點擊展開全文

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！